《成人高尿酸血症与痛风食养指南（2024 年版）》由国家卫生健康委发布，为高尿酸血症与痛风人群提供了食养指导。以下是其主要内容：
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食物多样，限制嘌呤：保证食物多样、均衡营养，每天食物品种不少于 12 种，每周不少于 25 种。限制高嘌呤食物摄入，如动物内脏，选择低嘌呤膳食。可适量食用豆腐、豆干等豆制品，选择低血糖生成指数的碳水化合物类食物，全谷物食物不低于主食量的 30%，膳食纤维摄入量达到 25-30g。有痛风发作病史的人群避免食用既往诱发痛风发作的食物。
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蔬奶充足，限制果糖：每天多食新鲜蔬菜，不少于 500g，深色蔬菜占一半以上。每天摄入 300ml 以上奶及奶制品。限制果糖含量较高的食品，如含糖饮料、鲜榨果汁等，每天水果摄入量 200-350g。
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足量饮水，限制饮酒：在心、肾功能正常情况下，每天饮水 2000-3000ml，维持尿量大于 2000ml。优先选白水，也可饮用柠檬水、淡茶等，避免过量饮用浓茶、浓咖啡及饮用生冷饮品。限制饮酒，急性痛风发作、药物控制不佳或慢性痛风性关节炎患者应不饮酒。
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科学烹饪，少食生冷：采用少盐少油、清淡膳食，每天食盐摄入量不超过 5g，烹调油不超过 25-30g。减少油炸等烹饪方式，提倡肉类汆煮后食用，不喝汤。避免食用腊制、腌制或熏制的肉类。少吃生冷食品，如冰激凌、生冷海鲜等。
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吃动平衡，健康体重：超重肥胖人群应通过改善膳食结构和增加规律运动，实现能量摄入小于能量消耗，每周减重 0.5-1.0kg，将体重控制在健康范围，18 岁至 64 岁成年人 BMI 适宜范围为 18.5-23.9kg/m²，65 岁及以上老年人为 20.0-26.9kg/m²。选择低、中强度的有氧运动，如慢跑、走路等，每周 4-5 次，每次 30-60 分钟，适量进行力量和柔韧性练习。痛风性关节炎期应减少或避免运动。
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辨证辨体，因人施膳：痛风食养关键在于调理脾胃，可食用白扁豆、玉米须等。湿浊证常见于无症状高尿酸血症期和痛风间歇期，应避免寒冷，控制肥甘厚味，可食用薏苡仁、橘皮等；湿热证常见于急性痛风性关节炎期，除限制嘌呤、蛋白质摄入外，限盐和烟酒，可食用山竹、西瓜等；痰瘀证常见于痛风间歇期、慢性痛风性关节炎期，应多饮水，限制高脂、高胆固醇食物和高盐膳食，可食用木耳、山楂等；脾肾亏虚证常见于慢性痛风性关节炎期，宜食温热性食物，如生姜、黄芪等。
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因地因时，择膳相宜：不同地区膳食习惯差异大，应因地制宜构建合理膳食结构。春季养肝，膳食清淡；夏季暑热，食物清淡、易消化；秋季燥气当道，少吃鱼、虾等，多吃甘凉、生津之品；冬季温补，控制火锅等摄入。在气候冷热交替季节要注意保暖，夏季空调温度不宜过低。