《中国蘑菇中毒诊治临床专家共识》对蘑菇中毒的诊治进行了规范，以下是其主要内容：
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诊断：
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病史采集：详细询问患者进食蘑菇的种类、数量、时间、烹饪方式等，以及症状出现时间、症状特点及病情变化等。
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临床表现：根据患者的症状和体征判断中毒类型，如肝损害型中毒常伴肝区疼痛、黄疸；神经毒素中毒则出现神经精神症状等。
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实验室检查：包括血常规、生化检查、凝血功能检查等，以了解患者的感染、贫血、器官功能及凝血功能状态。有条件时，可采集患者的剩余食物、呕吐物、血液等标本进行毒物检测，以明确中毒的蘑菇种类和毒素类型。
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鉴别诊断：蘑菇中毒需与其他食物中毒、急性胃肠炎、病毒性肝炎、脑血管疾病等相鉴别。
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治疗：
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清除毒物：进食后时间较短（一般在 2 小时内）、意识清醒的患者，可采用催吐的方法减少毒物吸收。中毒时间较长、毒物已进入肠道的患者，可采用灌肠的方法清除肠道内的毒物，洗胃后可给予硫酸镁或硫酸钠等导泻剂，促进肠道内毒物排出。中毒后 6 小时内洗胃效果较好，但对于一些潜伏期较长的蘑菇中毒，即使超过 6 小时，也可考虑洗胃。
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解毒治疗：急性肝损害型中毒，可使用巯基络合剂，如二巯丁二钠、二巯丙磺钠等，与鹅膏毒肽等毒素结合，减少毒素对肝脏的损害。有毒蝇碱样症状的患者，可使用阿托品进行治疗，拮抗毒蝇碱的作用，缓解流涎、流泪、多汗、腹痛等症状。溶血型中毒、横纹肌溶解型中毒等，可使用糖皮质激素，如地塞米松、甲泼尼龙等，减轻溶血和肌肉损伤。
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血液净化：对于严重的蘑菇中毒患者，如出现急性肾衰竭、肝衰竭、严重的溶血等情况，可采用血液净化治疗，如血液透析、血液灌流、连续性肾脏替代治疗等。
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对症支持治疗：根据患者的呕吐、腹泻情况，及时补充水分和电解质，纠正酸碱平衡紊乱。密切监测患者生命体征，及时调整治疗方案。密切观察患者的病情变化，及时发现并处理并发症，如肝性脑病、感染、心律失常等。急性肝损害型中毒患者，可给予保肝药物，如还原型谷胱甘肽、多烯磷脂酰胆碱等，促进肝细胞的修复和再生。