《非酒精性脂肪性肝病与相关代谢紊乱诊疗共识（第二版）》对非酒精性脂肪性肝病（NAFLD）的定义、诊断、治疗等方面进行了规范，以下是部分主要内容：
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定义：NAFLD 是指除外过量饮酒和其他明确的损肝因素所致的肝细胞内脂肪沉积，包括从单纯的肝脂肪变性（NAFL）到非酒精性脂肪性肝炎（NASH），以致一部分最终发展为肝硬化，甚至演变为肝细胞癌（HCC）。
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流行病学：NAFLD 全球及亚洲人群患病率约为 25%，中国成人 NAFLD 患病率约为 6%~27%，发病率为 34~91 例 / 1000 人 / 年。NAFLD 患病率的上升与中心性肥胖、2 型糖尿病、代谢综合征（MS）患病率上升相一致。
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诊断：
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临床特征：可无症状，部分可出现乏力、消化不良、肝区隐痛、肝脾肿大等症状及体征，常伴有超重 / 肥胖，可伴有内分泌代谢疾病和 MS 其他组分表现。
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实验室检查：ALT 和 AST 可轻度升高，一般在正常上限 1.5~2 倍，无其他原因可解释的肝酶轻度异常可考虑 NAFLD 的诊断，肝酶升高至正常上限 2~3 倍，强烈提示 NASH。
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影像学检查：腹部超声检查具备肝脏近场回声增强，远场回声减弱、肝脏实质回声致密，强于肾脏实质、肝内血管和胆道结构显示不清等异常表现 2 项以上者可诊断为脂肪肝。此外，CT、磁共振影像检查等也可用于诊断。
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肝活检病理诊断：肝活组织病理检查是目前区别单纯性脂肪肝和 NASH 的唯一可靠措施，镜下肝细胞大泡性或以混合性为主的脂肪变性面积≥5% 是病理学诊断 NAFLD 的必要条件。
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治疗：
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生活方式治疗：对超重或肥胖的 NAFLD 患者，应将以减轻体重为目的的生活方式治疗作为首选，包括鼓励和教育患者控制饮食和加强运动，限制热卡饮食（建议 25kcal・kg-1・d-1）或将目前饮食减少 500kcal/d，减少含果糖食物和饮料摄入，推荐快步走等中等程度运动，运动时间每周不少于 150min，最初 6 个月以内减轻目前体重的 5%~10%。
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药物治疗：可合理选用多烯磷脂酰胆碱、双环醇、甘草酸制剂等保肝抗炎药物作为辅助治疗；胰岛素增敏剂如吡格列酮可以降低肝脏脂肪含量和肝酶水平，改善糖脂代谢紊乱；维生素 E（533mg/d）可以降低 NASH 患者肝酶水平，改善肝脏组织学；小檗碱可使伴糖代谢异常的 NAFLD 患者肝脏脂肪含量降低。
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随访、评估和长期管理：NAFLD 一旦诊断，应根据病情程度制定相应的治疗方案并定期评估。建议对无糖尿病病史的 NAFLD 患者进行 2 型糖尿病筛查，定期评估体重、腰围、血糖、血脂、肝功能及肝脏超声检查等；对合并糖尿病的 NAFLD 患者，应同时评估糖尿病并发症、CVD 风险以及肝脏炎症和纤维化程度。