《老年睡眠障碍患者营养干预专家共识》由中国营养学会临床营养分会发布，旨在通过营养干预改善老年人睡眠障碍。以下是对该共识的解读：
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营养干预的重要性：睡眠障碍与营养高度相关，充足的营养有助于合成 5 - 羟色胺、多巴胺及 γ- 氨基丁酸等神经递质，这些成分是良好睡眠的物质基础。同时，维生素 D、铁、色氨酸等营养素的缺乏可能引发或加重睡眠障碍，因此营养干预对改善睡眠障碍有重要作用。
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营养干预措施
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膳食模式：建议老年人采用平衡膳食，如地中海饮食模式。地中海饮食以植物性食物为主，包括全谷物、豆类、蔬菜、水果、坚果等；鱼、蛋、乳制品、家禽适量摄入；红肉及其产品少量摄入；食用油主要是橄榄油，并适当饮用红酒。
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营养素摄入：老年睡眠障碍患者要保证充足的蛋白质摄入。同时，应摄入充足的维生素和矿物质，如铁、锌、镁、铜等微量元素以及维生素 D 等，其中维生素 D 缺乏的高危老年人，建议补充剂量为 1600IU/d-2000IU/d。
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特定食物摄入：适当多吃富含色氨酸的食物，如奶酪、黄豆、鸡肉等，有助于改善睡眠，但不建议单独大剂量补充色氨酸制剂。此外，可补充益生菌，如泡菜和酸奶中含有的短乳杆菌和长双歧杆菌，有助于改善睡眠质量，但要适量食用。
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饮品摄入：限制含咖啡因饮料的摄入，常见的含咖啡因饮料包括可乐、茶水、能量饮料、咖啡等。睡眠障碍者应根据个人情况选择，避免过量饮用和在睡前饮用，一般成人每日摄入含 200mg 咖啡因的饮料是可以的。
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合并疾病的营养调整
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高血压：饮食应注意控油、减盐、限糖，并减少含咖啡因饮品的摄入，以防引起血压波动。
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心血管疾病：可多吃蔬菜、水果、豆类、茶叶等富含多酚类物质的食物，以改善睡眠。此外，食物还要细软易消化，不易引起胃肠不适、影响睡眠。
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糖尿病：患糖尿病的老人需注意购买无糖或低糖酸奶，以防糖摄入超标。
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慢性肾脏病：饮食中应注意补充色氨酸、蛋白质、维生素 D，但动物内脏富含铁、锌，不宜多食。