一 概述 肠内营养（enteral nutrition，EN）指具有胃肠道消化吸收功能的患者，因机体病理、生理改变或一些治疗的特殊要求，需要从口服或管饲等方式给予要素制剂，经胃肠道消化吸收，提供能量和营养素，以满足机体代谢需要的营养支持疗法。 二 肠内营养的优点...

一 概述 初级卫生保健（primary health care）初级卫生保健是一种基本的卫生保...

一 概述 大肠菌群检测（coliform detection），大肠菌群是指一群能发酵乳糖、产酸产气、需氧和兼性厌氧的革兰阴性无芽胞杆菌。食品检出大肠菌群，则表示该食品曾受粪便污染。结果报告为每100ml（g）样品中大肠菌群的最近似数（MPN）。 二 检测器材 （1）培养...

一 概述 蛋类卫生（eggs hygiene）鲜蛋内的微生物或来自卵巢、生殖腔，或来自不洁产蛋场所及运输、销售环节。微生物可通过蛋壳进入蛋内生长繁殖.导致腐败变质.对鲜蛋要在低温下保藏。制作蛋制品应用新鲜蛋。 二 禽蛋的主要卫生问题 污染蛋类的微生物一方而来...

一 概述 电子垃圾污染（electronic wastes pollution）主要是由于电子产品的过期而废弃引起的废品污染。因为在电子产品中含有多种有毒物质，随意地废弃给环境造成了巨大的污染。目前电子垃圾污染给环境造成了巨大的压力，当今随着电子产品废弃量的增加他逐渐...

一 概述 二级预防（Secondary Prevention）又称为临床前期预防（或症候前期），即在疾病的临床前期作好早期发现、早期诊断、早期治疗的三早预防措施。这一级的预防是通过早期发现，早期诊断而进行适当的治疗，来防止疾病临床前期或临床初期的变化，能使疾病...

一 概述 放射性污染（radioactive contamination）放射性元素的原子核在衰变过程放出、、射线的现象，俗称放射性。由放射性物质所造成的污染，叫放射性污染。 放射性对生物的危害十分严重。放射性损伤有急性损伤和慢性损伤。如果人在短时间内受到大剂量的X射...

一 概述 干预人群（intervention population）经常出现于社区试验中。指在社区干预试验中，接受干预措施的被观察群体。社区试验与个体试验一同属于现场试验的范畴。社区试验是以未患所研究疾病的人群为单位进行研究，也称社区干预试验，它与个体试验的区别在...

一 概述 公共卫生监测（Public Health Surveillance）是连续地、系统地收集疾病或其他卫生事件的资料，经过分析、解释后及时将信息反馈给所有应该知道的人（如决策者、卫生部门工作者和公众等），并且利用监测信息的过程。公共卫生监测是制订、实施、评价疾...

一 概述 化妆品皮肤毒性（skin toxicity of cosmetics），据权威部门统计，目前因化妆品使用不当引起的皮肤问题越来越多，症状有红斑、丘疹、水疱、色素沉着等。其中最多的是变态反应接触性皮炎和刺激性皮炎。大多数的化妆品不含有明显的毒性物质，最常见的...