肿瘤患者居家营养指南

饮食原则

• 营养均衡：保证摄入足够的蛋白质，如鱼、禽、蛋、瘦肉、豆类、奶类等；摄入充足的碳水化合物，包括全谷物、薯类等；多吃丰富的蔬菜水果，以提供维生素、矿物质和膳食纤维。
• 少量多餐：每天可分为 5-6 餐，避免一次进食过多导致不适。
• 高能量密度：选择富含营养但体积相对较小、能量较高的食物。

食物选择

• 优质蛋白质类：首选白肉，如鸡肉、鱼肉，其脂肪含量相对较低；适量摄入红肉，如瘦牛肉、瘦猪肉；鸡蛋是优质蛋白质的良好来源。
• 碳水化合物类：多选择全谷物，如糙米、全麦面包；适量摄入薯类，如红薯、土豆。
• 蔬菜水果类：选择各种颜色的蔬菜和水果，以获取丰富的抗氧化物质；蔬菜每天不少于 500 克，水果 200-300 克。
• 健康脂肪类：摄入富含不饱和脂肪酸的食物，如橄榄油、鱼油。

饮食注意事项

• 易消化：烹饪方式多采用蒸、煮、炖，食物质地宜细软。
• 少刺激：避免辛辣、油腻、生冷、坚硬的食物；减少高糖饮料和加工食品的摄入。
• 食品安全：确保食物新鲜、卫生，避免食物变质。

营养补充

• 如果饮食摄入不足，可在医生或营养师的指导下，补充蛋白质粉、维生素和矿物质制剂。
• 特殊营养制剂，如肠内营养制剂，可根据个体情况选择。

生活方式

• 适量运动：根据身体状况进行适度的运动，如散步、瑜伽等，有助于改善食欲和消化功能。
• 规律作息：保证充足的睡眠，有利于身体的恢复和免疫力的提升。
• 心理调节：保持良好的心态，减轻焦虑和压力，可促进食欲。

定期监测

• 体重：每周至少称一次体重，了解体重变化。
• 营养指标：定期复查血常规、肝肾功能等，了解营养状况。
• 饮食记录：记录每天的饮食摄入情况，便于发现问题并及时调整。