铁的功能

1.合成血红蛋白。

2.合成含铁酶。

3.参与重要代谢：如儿茶酚胺的代谢、线粒体内氧化还原反应中酶系的电子传递和DNA的合成。

4.贮存铁：以铁蛋白和含铁血黄素为主。

5.合成肌红蛋白。