乙醇在体内的代谢

　　①乙醇在作为药物(异物)的同时，每克能释放7Kcal(1cal=4.2J)的热能;

　　②被摄取的乙醇的大部分(90%～98%)被代谢，由肾和肺排泄的仅占一小部位;

　　③乙醇的大部分在肝脏内被氧化;

　　④乙醇及其代谢产物不能在体内储存;

　　⑤并不存在调节乙醇氧化速度的特殊的反馈机制。

　　乙醇的代谢途径包括乙醇脱氢酶(alcohol dehydrogenase，ADH)催化的乙醇氧化体系(即ADH乙醇氧化体系)与微粒体乙醇氧化体系(microsomal ethanol oxidizing system，MEOS)，另外还有NADPH氧化酶-过氧化氢酶体系以及黄嘌呤氧化酶-过氧化氢酶体系。这些体系中以ADH乙醇氧化体系与微粒体乙醇氧化体系最为重要。