细菌的营养

　　根据细菌对营养物质需要的不同，将细菌分为两大营养类型：

　　自营菌：能以简单的无机碳化物、氮化物作为碳源、氮源，合成细菌体所需的大分子，其能量来自无机化合物的氧化，也可通过光合作用而获得，如固氮菌。

　　异营菌：不能以无机碳化合物作为唯一的碳源，必须利用有机物如糖类、蛋白质、蛋白胨和氨基酸作为碳源和氮源，仅有少数异营菌能利用无机氮化物。

　　所有的致病菌都是异营菌。

　　异营菌包括腐生菌和寄生菌两类。

　　腐生菌：以无生命的有机物质作为营养物质;

　　寄生菌：寄生于活的动植物体内，从宿主体内的有机物质中获得营养。
营养物质：包括水、碳源、氮源，无机盐类和生长因子等五类。

　　营养机制

　　细菌的细胞壁和细胞膜都具有半透性，只能使水分和小分子溶质透过，而大分子蛋白质、多糖、脂类需经细菌的胞外酶，将其水解成小分子物质后，菌体才能吸收转运。

　　营养物质吸收转运进入菌体的方式有：被动扩散、主动运转及基团移位。

　　(1)被动扩散：细菌依靠群体表面细胞壁和细胞膜的半透性，调节各种营养物质的摄取。

　　(2)主动吸收：细菌将许多营养物质以高于细胞外浓度积累在细胞内的过程，称为主动吸收。

　　其特点为：①物质可逆浓度梯度由低浓度向高浓度转运;

　　②需要能量(可由细胞膜上的呼吸链供给)。

　　大多数营养物质靠主动吸收。

　　(3)基团移位：也是一种消耗能量的运输营养物质的方式。它是靠胞外酶将糖类等物质与一种耐热蛋白与磷酸结合，使糖类等磷酸化，再转运至细菌内，再与耐热蛋白解离。