微量元素测定方法及评价

　　1、铁：

　　(1)铁的生理功能：主要功能是作为血红蛋白的主要成分。铁缺乏可使血红蛋白合成障碍引起贫血。血红蛋白中铁对氧摄取、释放、运输起重要作用。铁参与体内氧化-还原反应和质子、电子的传送作用，在呼吸链中也发挥重要作用。

　　(2)铁的测定方法：血样中铁常用血清铁和血清总铁结合力表示。

　　1) 亚铁嗪比色法：

　　2) 双联吡啶比色法：本法简便快速，但灵敏性差，干扰因素较多，尤以铁质污染最为严重。溶血也会影响结果。

　　3) 非洛嗪比色法：

　　4) 血清总铁结合力：在血清样品中加入足量的铁标准液使运铁铁蛋白被铁饱和。过量的铁用MgCO3除去，离心取上清液，按测定血清铁的方法求出铁的含量，即血清总铁结合力。

　　2、锌

　　锌的生物学作用：①作为多种酶的功能成分或激活剂;②促进生长发育，促进核酸及蛋白质生物合成;③增强免疫及吞噬细胞的功能;④有抗氧化、抗衰老、抗癌作用。

　　可用测定血锌或发锌判断体内含锌情况。

　　3、铜

　　铜的生物学作用：①参与造血和铁代谢，影响铁的吸收和储存;②构成许多含铜酶及含铜生物活性蛋白质;③与DNA结合，与维持核酸结构稳定性有关;④许多氧化酶含铜。