血透或腹透均为清除体内代谢毒性产物的方法，同时也增加了组织蛋白及各种营养素的丢失。膳食营养补充应结合透析方法、次数、透析时间、消耗程度及病隋而定。
适用症
血液透析、腹膜透析
膳食原则
1.血液透析
(1)蛋白质：凡进行定期血液透析的病人每13 至少摄人50g 蛋白质。若每周进行30 小时血液透析时，膳食中蛋白质可不予限量，其中优质蛋白质应占50％以上。蛋白质应少食多餐，不可集中1—2 餐食用。
(2)能量：供给按126～146kJ／(kg·d)[30～35kcal／(kg·d)]，凡超重及体重不足者，应结合具体情况减少或增加能量。
(3)钠和钾：钠一般限制在1500～2000mg／d。少尿时应严格控制钠盐的摄入。每日钾摄入量为2000mg，还应根据病情变化补钾。糖尿病肾病患者透析时，更要慎重控制钾摄人量。当尿量大于1000ml时，不需再限钾。
(4)钙和磷：应结合血液检验结果调整，必要时可适量补充钙剂和维生素D 以预防血磷过高。
(5)脂肪和碳水化合物：肾衰病人常伴有高甘油三酯血症和高血糖，所以脂肪的摄人量不宜过高，脂肪占总能量不超过30％，并避免摄人过多的含单糖食品。
(6)维生素：除膳食中摄人外，还应口服维生素制剂，如维生素B 族、叶酸等。
(7)水分：一般每日不少于1000ml，或按前一日尿量再加500ml。
2.腹膜透析
(1) 蛋白质1.2～1.5g／(kg·d)，优质蛋白质占60％～70％。
(2)能量每日146～188kJ(35～45kcal／kg)。
(3)钠和钾 钠每天摄入量2000～3000mg；钾每天摄入量2000～3000mg，亦可结合血液检验结果调整用量。碳水化合物、脂肪、维生素、钙、磷及水分与血液透析相同。
食物选择
1.可用的食物 蛋、奶、瘦肉、谷类、蔬菜类、结合病情决定供给量。
2.慎用的食物 食盐、果汁及含钾丰富的蔬菜和水果；
3.忌用的食物 动物脂肪、带刺激性的食物。