作者：中华医学网发布时间：2021-12-30 10:37浏览：
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拒绝“重口味“的诱惑美女营养师特制香蕉紫蔬奶给您舒压！
糖尿病合并症饮食治疗系列--糖尿病友合并高血压，怎么限盐排纳？
先来说个我们糖尿病友的故事吧：“李阿姨查出了高血压和糖尿病，她老伴的血脂也高，医生告诉他们要限盐了。他们才第一次知道原来食盐多了也有危害。李阿姨很风趣，她说：“有了糖尿高血压才想起学习医学知识，也算‘亡羊补牢’吧!”李阿姨生在五六十年代。他们那代人，从小生活在物质匮乏的环境下，那时新鲜蔬菜少。吃饭时人多菜少，总要往菜里多撒上些盐，怕菜不够吃。这样一来二去的大人、孩子的口味都很重。她回忆起来，感慨很深。
她说：“每到入秋就要腌咸菜以备冬、春季食用。这些年生活改善了，一年四季都有新鲜蔬菜，可大家的口味却一时改不了。俗语说‘好厨师一把盐’。不放盐，少放盐，菜能好吃么?”
然而得了糖尿病和高血压之后，他们家从此开始了一场与糖尿病、高血压之间的限盐战役。
那么到底如何限盐才更科学呢？今天我们就请台湾美女营养师给大家详细讲一下“糖尿病合并症饮食治疗系列--糖尿病友合并高血压，怎么限盐排纳？”
俗话说“盐为百味之王”，重口味的食物往往更能刺激人的食欲，但是重口味的食物多半为高盐高油饮食，高盐饮食所致摄盐量过高，是诱发高血压的一个重要因素。
您知道自己一天吃进多少的钠吗？小心“看不见的盐“
《中国居民膳食指南》建议:每人每天吃盐应小于6克,这里的盐不一定是指白色的食盐,很多是隐藏在加工食品和调味品中，像是味精、腐乳、腌菜、酱类（包括酱油、辣椒酱、甜麵酱、豆瓣酱、黄酱、花生酱、沙拉酱等）。以方便麵的钠含量为例，包装上标示2400毫克的钠，等于吃一碗方便麵，一天的钠含量已经达上限，可千万别忽视了“这些看不见的盐“。
排除过多的钠，可多吃含高钾食物
对于高血压、容易水肿的朋友们，除了飲食中控制鹽含量之外要如何排除过多的钠呢？答案是多吃含钾的食物！高钾食物为每百克食物其钠含量高于300毫克，而多吃含高钾的食物，钾离子可以帮助排出体内多馀盐分，维持体内的电解质平衡。给大家举个例：
高钾水果包括：香蕉、奇异果、榴槤、释迦、甜瓜、桃子、龙眼、小蕃茄等；
高钾蔬菜类包括：紫菜、髮菜、苋菜、金针、菇草菇、菠菜、空心菜、韭菜、芹菜、甜椒、甘蓝、圆白菜等。
高钾淀粉类包括：土豆、糙米、小麦、荞麦、山药等。
高瑞敏营养师建议大家，可以利用盛产的蔬菜水果，製作一杯排钠蔬果汁，建议糖友们蔬菜的比例一定多过水果，才能避免摄取过多醣分以稳定血糖。
高血压享福利，营养师特製排钠消水肿饮品：香蕉紫蔬奶
因为香蕉及紫甘蓝都含有丰富的钾离子，可以排出身体中过多的钠，且其膳食纤维可促进肠道蠕动，有助预防便祕，以及降低罹患大肠癌的风险，但肾脏疾病患者、需限制钾离子的患者，不适合饮用。
【降压香蕉紫蔬奶】：
材料：
香蕉1根、鲜奶约200c.c.、紫甘蓝(100克)、水适量。
步骤：
1.先将紫甘蓝加水(约100ml)打成汁，放一旁备用。
2.将香蕉1根及鲜奶(约120ml)打成香蕉牛奶。
3.将香蕉牛奶倒入瓶中，再倒入紫甘蓝汁，淋上剩馀的牛奶稍微摇晃就可以做成香浓又健康的降压香蕉紫蔬奶。
相关知识：糖尿病合并高血压病从为何要限盐？
人人都要吃盐，每天三餐都要吃盐。如没有盐，菜肴就显得淡而无味，人就出现乏力、厌食、恶心、呕吐、头痛等，重者出现嗜睡，神志模糊；然而吃盐过多就会造成钠、水潴留，引起高血压、水肿，甚至心功能衰竭。高血压又会加重糖尿病病情，不利于病情控制。糖尿病、高血压均是动脉粥样硬化的独立危险因素，糖尿病合并高血压，极大地增高动脉粥样硬化性心脏病、中风、肾病、下肢动脉硬化症及视网膜病变的危险性及疾病进程，常影响糖尿病患者健康及疾病的预后。所以要限盐，少吃盐是一种有效的防治措施。我国人民有吃腌菜的习惯，如北方人爱吃咸菜还有的地方爱吃榨菜，深得人们喜爱，另外有许多含盐较多的调料如酱油、酱等，但这种习惯会导致钠过多的进人体内致钠水潴留，出现高血压。糖尿病患者易并发高血压病，故以预防的角度来说，要限盐，防止高血压的发生。一般每日摄取的食盐总量低于10克，少食或不吃腌菜。吃菜味淡一点好