糖尿病人的首要任务是控制血糖。大多数糖尿病人对于药物降糖不陌生，但对于饮食控糖了解并不多，湖南大学健康教育研究室的沈新强副教授为糖友们详细阐述了饮食控糖对于糖尿病治疗的重要性。
“药物降糖是将升高的血糖降下去，饮食控糖是控制血糖的主要来源，平稳血糖。饮食控糖是糖尿病治疗的基石，无论哪种类型的糖尿病人，无论是使用口服降糖药还是注射胰岛素，要想控制好血糖，都离不开良好的饮食控制。”沈新强指出，“对于早期轻度糖尿病人，甚至不必用药，仅仅通过单纯的饮食控糖，就可以使血糖得到良好的控制。对于中重度糖尿病人，通过良好的饮食控糖，可以大大减少口服降糖药或胰岛素的用量，减轻药物性损伤。”
需要提醒的是，糖尿病人除了含糖量高的食物需要严格限制以外，大多数食物均可享受，在限制总热量的前提下，食物多样化也是营养均衡的需求。特别强调的是糖尿病人要选择富含膳食纤维的主食，少吃多餐，因为血糖最大的来源就是一日三餐的主食。
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