枸杞田七煲鸡汤

 在秋燥季节，用眼过多的人群总有眼睛干燥少津，滞涩不爽，易感疲劳的困扰。今日推荐的是一款补血明目汤，尤其适合女性补血之用，以及眼睛疲劳的人群。值得注意的是，田七煲鸡一般少加党叁、红枣之类的材料。如果喜欢喝浓点的汤，可以在锅里下些许油炒一下鸡肉再煲。

　　烹制材料

　　材料：鸡(半只) 配料：田七、枸杞、干香菇、生姜、葱 调料：白胡椒粉、绍酒、盐

　　步骤

　　1 活鸡宰杀后处理干净，斩成小块。

　　2 枸杞洗净，田七切片，生姜切大片，葱切段。

　　3 干香菇泡软后，冲洗干净里面的泥沙，去掉菇蒂。

　　4 鸡块放入沸水锅内焯去血水，捞出沥干水分。

　　5 将鸡块，枸杞、田七片、姜片一同放入汤煲里，加入适量的清水，放入泡好的香菇和绍酒。鸡汤要煲2小时左右，煲出味后，喝前加盐即可。