【菜名】养心安神－酸枣仁粥 【特点】养心、安神、敛汗。适用于神经衰弱、心悸、失眠、多梦、黑眼圈。 【原料】酸枣仁末15克、粳米100克。 【调料】 【做法】先以粳米加水煮粥至将熟，加入酸枣仁末再煮片刻即可。 【提示】早晚温服。...

【菜名】养心－荷花首乌肝片 【特点】养心，益肾，乌须发。 【原料】荷花2朵，首乌粉20克，猪肝200克，豆粉20克，小油菜20克，盐3克，味精2克，葱5克，姜3克，蒜3克。 【调料】 【做法】1.把荷花洗净，切成3厘米见方的片；姜切片，葱切段，蒜切片；小油菜切段...

【菜名】温肾补肺－熙春酒方 【特点】温肾补肺，泽肌肤，美毛发。适用于老年久咳。平时服用可使容颜少壮，毛发润泽。 【原料】枸杞子、龙眼肉、女贞子、生地、仙灵牌、绿豆各100克，柿饼500克，烧酒10公斤。 【调料】 【做法】1.将女贞子于冬至一日九蒸九晒；...

【菜名】滋养肺胃－黄精玉竹猪胰汤 【特点】滋养肺胃，降糖止渴。适用于糖尿病属肺胃阴虚者，症见多食多饮，形体消瘦，口渴咽干，小便频多等。 【原料】黄精12克、玉竹20克、猪胰1具。 【调料】 【做法】猪胰剔去油膜，洗净，切两段，与黄精、玉竹洗净，一齐...

【菜名】益智增力－益智鳝段 【特点】菟丝子古人认为它是补肾养肝，温脾助胃之药也，具有益精髓、坚筋骨、止遗泄之作用。久服可明目轻身延年。菟丝子配合滋阴补血的地黄及益气健脾的鳝鱼制成此菜肴，确有益智增力之作用。 【原料】干地黄12克，菟丝子12克，净...

【菜名】宣肺止咳清火－杭菊糖茶 【特点】宣肺止咳清火。适宜于风热感冒初起，头痛发热患者。 【原料】杭菊花30克，白糖适量。 【调料】 【做法】将杭菊花用开水浸泡，加白糖适量。 【提示】代茶频饮。...

【菜名】滋润五脏－松子抗衰膏 【特点】滋润五脏，益气养血。适用于治疗肺肾亏虚、久咳不止、腰膝酸软、头晕目眩等症。中老年人经常服用，可滋补强壮、健脑益智、延缓衰老。脑力劳动者经常服用能使思维敏捷、记忆力增强，是抗老防衰的有效食品。 【原料】松子...

【菜名】阴虚、肺燥－银耳鸭蛋羹 【特点】治疗因阴虚、肺燥。 【原料】鸭蛋1只，水发银耳50克，白糖适量。 【调料】 【做法】将银耳倒入锅内加水适量，煮一段时间，再将鸭蛋打入碗内搅匀，倒入锅内煮沸，加入冰糖稍煮即成。 【提示】...

【菜名】润肺止咳－大枣百合汤 【特点】补中益气，润肺止咳、健脾养胃。主治慢性咳嗽或虚老咳嗽。 【原料】大枣10枚，百合60克，冰糖适量。 【调料】 【做法】1.将大枣洗净，去核；百合洗净，撕散鳞片。 2.将上2味共入砂锅煮烂，加水冰糖适量调匀即可。 【提...

【菜名】滋补肝肾－枸杞粳米粥 【特点】枸杞具有滋补肝肾、润肺止咳、明目的作用，尤其适宜于老年人服食。枸杞粥还有较明显的护肝作用。 【原料】枸杞50克，粳米100克。 【调料】 【做法】同煮成粥。...