【菜名】益目－猪肝炒胡萝卜 【特点】补肝、养血、益目，适用于夜盲、目涩、目难远视。 【原料】猪肝250克、胡萝卜100克。 【调料】 【做法】将猪肝洗净切片，放于大碗内，放入碗内，加盐、酒、姜、菱粉适量拌匀待用。将胡萝卜洗净切片。炒锅置于旺火上，倒油...

【菜名】牙痛－地黄乌鸡火锅 【特点】补虚损、益气血、生津安神。主治气血虚损、血热伤津、心烦热躁、牙痛等症。 【原料】生地黄、午餐肉、菜心各100克，大枣10个，乌鸡1只（约重1500克），蘑菇、金针菇各150克，藕200克，姜20克，葱15克，精盐10克，味精5克...

【菜名】目眩－沙苑子白菊花茶 【特点】平补肝肾，降低血脂，降压明目。主治高脂血症，高血压病出现头昏、目眩、腰痛、尿频等症，辨证属于肝肾不足类型者。 【原料】沙苑子30克，白菊花10克。 【调料】 【做法】上两味，同入锅，加水煎煮成300毫升。 【提示】...

【菜名】明耳目－桑椹酒 【特点】补肝肾、明耳目、抗衰老。适用于肝肾不足引起的耳鸣耳聋、视物昏花等。 【原料】桑椹5000克，大米3000克，酒曲适量。 【调料】 【做法】取桑椹捣汁煮沸；将米煮熟，沥干，与桑椹汁搅匀蒸煮，加入酒曲适量搅匀，装入瓦坛内；将...

【菜名】止咳化痰－丝瓜花蜜饮 【特点】清热泻火，止咳化痰。主治小儿肺热、痰热咳嗽，喘急气促等症。 【原料】丝瓜花10克，蜂蜜20克。 【调料】 【做法】丝瓜花用沸水冲泡5分钟，再调入蜂蜜即成。 【提示】每日3次，趁热饮用。...

【菜名】滋阴清热－杏仁川贝水鱼汤 【特点】滋阴清热，化痰止咳。适用于慢性支气管炎、肺气肿，症见胸痛久咳，或咳嗽咯血，午后潮热，颧红盗汗，口咽干燥等。 【原料】南杏仁10克、川贝母10克、知母10克、水鱼1条（约400克）。 【调料】 【做法】先将水鱼洗净...

【菜名】益阴补髓－羊脊骨粥 【特点】益阴补髓，润肺泽肤。适用于阴虚不足，虚劳瘦弱，肺劳咳嗽，皮肤、毛发憔悴等症。 【原料】大羊脊骨1具，青小米100克，食盐适量。 【调料】 【做法】先将羊脊骨砸碎，煮沸后捞出羊骨，取汁；再将青小米洗净后，加入羊骨汁...

【菜名】宣肺理气－生姜芥菜汤 【特点】宣肺理气，祛痰散寒。适用于风寒感冒，症见头痛鼻塞，咳嗽，痰白不利等。 【原料】鲜芥菜250克，生姜10克。 【调料】 【做法】鲜芥菜洗净切断，生姜洗净切片，加入适量，文火煮15-20分钟，调味，食菜饮汤。 【提示】...

【菜名】失眠－罗布麻速溶饮 【特点】对高血压患者的烦躁失眠有良效。 【原料】罗布麻叶500克。 【调料】 【做法】加水适量煎煮3次，去渣留液后将3次药液合并，再以文火煎煮浓缩到将要干锅时，停火晾凉，然后拌入干燥的白糖粉500克将药液吸净，混合晒干压碎，...

【菜名】失眠－桑螵龙牡散 【特点】久治不愈的失眠患者可食之。 【原料】桑螵蛸、生龙骨、生牡蛎各等份。 【调料】 【做法】以上共研细末。 【提示】每日3次，每次6克以盐开水送服。...