菜名】润肠通便－桑椹糯米 【特点】可养肝益脑，滋阴明目，润肠通便，适用于肝阴亏虚便秘者。 【原料】桑椹30克，糯米60克，冰糖适量。 【调料】 【做法】煮粥服食。...

【菜名】通利肠胃－菠菜粥 【特点】养血止血，敛阴润燥，通利肠胃。适宜于习惯性便秘、高血压等症。大便干结，痔疮出血患者宜经常服用。 【原料】新鲜菠菜100克，粳米100克。 【调料】 【做法】先将菠菜洗净，放滚水中烫半熟，取出切碎。粳米成粥后，将菠菜放...

【菜名】宁心安神－小米枣仁粥 【特点】补脾润燥，宁心安神。主治纳食不香、夜寐不宁、大便干燥。 【原料】小米100克、酸枣仁末15克、蜂蜜40克。 【调料】 【做法】将小米加水煮粥至将熟，加入酸枣仁末，搅匀煮开即可。 【提示】每日2次，加蜂蜜温服。...

【菜名】耳鸣耳聋－羊肾黑豆杜仲汤 【特点】益肾填精开窍。用于肾精亏虚之耳鸣、耳聋等。 【原料】羊肾1对，黑豆50克，杜仲15克，生姜10克，菖蒲10克。 【调料】 【做法】先将剖开洗净的羊肾用开水浸泡3分钟待用；煮黑豆、杜仲、菖蒲30分钟，然后加入羊肾，文...

【菜名】安神－人参鸡火锅 【特点】补虚扶正、抗衰老、具有气血双补、固脱生津、安神之效。 【原料】人参20克，母鸡肉1500克，水发海参、牛环喉、猪油各200克，猪瘦肉、猪舌头、胡萝卜、莴笋各150克，豌豆苗尖、醪糟汁各100克，料酒50毫升，花椒10克，酱油15...

【菜名】安神－参砂蒸蛋 【特点】补气养血，安神。适用于气血虚、心脾不足之心悸、失眠、食少纳呆等症。宜忌：血脂高，肝有器质性病变者不宜服用。 【原料】苏条参（或潞党参）、淮山药各30克，朱砂6克，鸡蛋1个。 【调料】 【做法】1.先将苏条参或潞党参、山...

【菜名】明目美颜－银杞明目汤 【特点】补肝益肾，明目美颜。适用于视物模糊、两眼昏花、白内障、面色憔悴等。 【原料】银耳20克，枸杞子10克，鸡肝100克，茉莉花24朵，水豆粉、料酒、姜汁、精盐、味精各适量。 【调料】 【做法】将鸡肝洗净切成薄片，放入碗...

【菜名】眼涩眼花－杞子炖羊脑 【特点】补肝肾、益脑强身。适用于肝血虚所致的头痛头晕、眼涩眼花、癫痫等。 【原料】枸杞子30克、羊脑1具、葱、姜、料酒、精盐、味精各适量。 【调料】 【做法】将羊脑洗净（注意不要碰破）放入器皿内，加水、盐、葱、姜、料...

【菜名】急性咽喉炎－生地螃蟹汤 【特点】清热凉血，解热散结。用于辅助治疗急性咽喉炎。本方四季可用。《日用本草》说蟹不可与红柿共食，《本草纲目》记载不可与柿与荆芥食。 【原料】生地30克，螃蟹1只。 【调料】 【做法】每次用生地、鲜蟹、水适量，煎煮...

【菜名】头晕目眩－杞菊决明子茶 【特点】清肝泻火，养阴明目，降压降脂。主治肝火阳亢型脑卒中后遗症，症见肢体麻木瘫痪，头晕目眩，头重脚轻，面部烘热，烦躁易怒，血压增高，舌质偏红，苔黄，脉弦。 【原料】枸杞子10克，菊花3克，决明子20克。 【调料】...