【菜名】补气健胃－黄芪鲫鱼火锅 【特点】补气健胃，美容润颜之功效。主治脾虚所至的食欲不振、消化不良、便溏泄泻。以及气虚所致的气短乏力、胃下垂、脱肛等症。女人常食可美容润肤。 【原料】黄芪15克，鲫鱼3条（约重500克），猪瘦肉200克，豆腐、粉丝各15...

【菜名】健脾开胃－莲藕粥 【特点】健脾开胃，止泻止渴。适用于食欲不佳、大便溏薄及糖尿...

【菜名】健脾开胃－淮山圆肉炖水鱼 【特点】健脾开胃，益气补血。适用于贫血属脾肺肾三脏俱虚者，症见病后体虚，食欲不振，心悸怔忡，倦怠乏力等。 【原料】淮山药15克、桂圆肉20克、水鱼200克。 【调料】 【做法】鱼烫死，去内脏和鳃，洗净，淮山、桂圆肉洗...

【菜名】鼻衄－大蒜泥 【特点】大蒜辛温，解毒，以蒜泥敷足心，引肝火下行，为上病下取之法，能治鼻衄与吐血等。 【原料】生大蒜3瓣。 【调料】 【做法】将生大蒜捣烂如泥，摊在布上如硬币大小，贴在脚底涌泉穴，包扎固定。左鼻出血贴左足，右鼻出血贴右足，...

【菜名】鼻衄－白萝卜汁 【特点】宽中消食，清热凉血。主治鼻衄、咳嗽。 【原料】白萝卜2000克，冰糖适量。 【调料】 【做法】白萝卜洗净切碎，用洁净纱布绞取汁液，加冰糖溶化即可。 【提示】每日3次，每次冷饮40克...

【菜名】聪耳明目－桑椹蜜膏 【特点】滋补肝肾、聪耳明目。用于目暗、耳鸣、失眠、健忘、烦渴、便秘、须发早白等。 【原料】桑椹1000克、蜂蜜400克。 【调料】 【做法】桑椹洗净加水适量煎煮30分钟取汁1次，加水再煎，共取煎液2次。合并两次煎液，再以小火煎...

【菜名】鼻衄－猪蹄汤 【特点】滋阴养血，凉血止血。用于鼻衄、便血等。 【原料】猪蹄2个，茜草20克，大枣10枚。 【调料】 【做法】将茜草用纱布包裹，猪蹄洗净剁成小块，与大枣共入锅中，加水煎煮，待猪蹄熟烂，除去茜草即可。 【提示】吃肉食枣饮汤，早晚...

【菜名】耳鸣耳聋－羊肾黑豆杜仲汤 【特点】益肾填精开窍。用于肾精亏虚之耳鸣、耳聋等。 【原料】羊肾1对，黑豆50克，杜仲15克，生姜10克，菖蒲10克。 【调料】 【做法】先将剖开洗净的羊肾用开水浸泡3分钟待用；煮黑豆、杜仲、菖蒲30分钟，然后加入羊肾，...

【菜名】耳鸣耳聋－狗肉黑豆汤 【特点】补肾壮阳，可作为肾虚耳鸣、耳聋之膳食。 【原料】狗肉500克，黑豆100克，精盐适量。 【调料】 【做法】将洗净、切块之狗肉、黑豆同放锅内，加适量水，再放入姜片、五香面及少量精盐，炖烂即可。 【提示】佐餐食用。...

【菜名】明目美颜－银杞明目汤 【特点】补肝益肾，明目美颜。适用于视物模糊、两眼昏花、白内障、面色憔悴等。 【原料】银耳20克，枸杞子10克，鸡肝100克，茉莉花24朵，水豆粉、料酒、姜汁、精盐、味精各适量。 【调料】 【做法】将鸡肝洗净切成薄片，放入碗...