【菜名】明耳目－桑椹酒 【特点】补肝肾、明耳目、抗衰老。适用于肝肾不足引起的耳鸣耳聋、视物昏花等。 【原料】桑椹5000克，大米3000克，酒曲适量。 【调料】 【做法】取桑椹捣汁煮沸；将米煮熟，沥干，与桑椹汁搅匀蒸煮，加入酒曲适量搅匀，装入瓦坛内；将...

【菜名】慢性鼻炎－白扁豆粥 【特点】益气健脾。主治慢性鼻炎。 【原料】白扁豆30克，党参10克，粳米100克。 【调料】 【做法】取白扁豆、党参同煎30分钟，去滓取汁，加入粳米煮成稀粥。 【提示】早晚空腹食用...

【菜名】急性咽喉炎－生地螃蟹汤 【特点】清热凉血，解热散结。用于辅助治疗急性咽喉炎。本方四季可用。《日用本草》说蟹不可与红柿共食，《本草纲目》记载不可与柿与荆芥食。 【原料】生地30克，螃蟹1只。 【调料】 【做法】每次用生地、鲜蟹、水适量，煎煮...

【菜名】生津安神－地黄乌鸡火锅 【特点】补虚损、益气血、生津安神。 【原料】生地黄、午餐肉、菜心各100克，大枣10个，乌鸡1只（约重1500克），蘑菇、金针菇各150克，藕200克，姜20克，葱15克，精盐10克，味精5克，料酒25毫升，骨头汤2500毫升。 【调料】...

【菜名】小麦甘枣汤 【特点】宜用于妇女更年期失眠健忘者。 【原料】浮小麦100克，炙甘草20克，大枣30克，百合50克。 【调料】 【做法】每日一剂水煎服。 【提示】...

【菜名】失眠－桑螵龙牡散 【特点】久治不愈的失眠患者可食之。 【原料】桑螵蛸、生龙骨、生牡蛎各等份。 【调料】 【做法】以上共研细末。 【提示】每日3次，每次6克以盐开水送服...

【菜名】失眠－牛（羊）肝大枣汤 【特点】补心气，养阴血。主治心悸乏力。 【原料】牛或羊肝250克，大枣15枚。 【调料】 【做法】将牛和羊肝切片与大枣共煮服用。...

【菜名】失眠－罗布麻速溶饮 【特点】对高血压患者的烦躁失眠有良效。 【原料】罗布麻叶500克。 【调料】 【做法】加水适量煎煮3次，去渣留液后将3次药液合并，再以文火煎煮浓缩到将要干锅时，停火晾凉，然后拌入干燥的白糖粉500克将药液吸净，混合晒干压碎...

【菜名】养心－荷花首乌肝片 【特点】养心，益肾，乌须发。 【原料】荷花2朵，首乌粉20克，猪肝200克，豆粉20克，小油菜20克，盐3克，味精2克，葱5克，姜3克，蒜3克。 【调料】 【做法】1.把荷花洗净，切成3厘米见方的片；姜切片，葱切段，蒜切片；小油菜切...

【菜名】安心养神－白醋鸡蛋 【特点】养心安神。适用于心气虚、心血不足的心悸、失眠等症。 【原料】陈白醋1.5克，鸡蛋1个。 【调料】 【做法】1.将鸡蛋打入碗中，将白醋放入其中。 2.将放有白醋鸡蛋的碗置笼屉上，蒸熟即成。 【提示】趁热服食，可加少量蜂蜜...