【菜名】记忆力衰退－拔丝蛋块 【特点】滋阴补血，养心安神益智，适用于记忆力衰退者；神经衰弱、失眠、心烦者，此外，对妇女崩漏、胎动不安者亦有效。 【原料】鸡蛋黄36克、白糖60克、面粉15克、植物油500克（耗油45克）、青红丝0.6克、香蕉精0.12克。 【调...

【菜名】神经衰弱－干炸猪脑 【特点】清虚热、补脑益智、安神之功。主治神经衰弱、症见心悸、失眠、健忘、脑力不佳。 【原料】猪脑60克、姜3克、鸡蛋清24克、精盐6克、甜酱3克、干淀粉15克、八角、茴香各0.2克、葱6克。猪油500克（耗30克）。 【调料】 【做...

【菜名】宁心神－玫瑰枣仁心 【特点】养心血，宁心神。适用于心血不足所致的心悸怔忡、失眠健忘等症。 【原料】猪心1个，枣仁20克，玫瑰花10克。 【调料】 【做法】1.将猪心去脂膜，洗净。 2.枣仁略炒与玫瑰花共研末，灌入猪心中。 3.将灌药的猪心盛碗中，隔...

【菜名】养肝益脑－桑椹糯米 【特点】可养肝益脑，滋阴明目，润肠通便，适用于肝阴亏虚便秘者。 【原料】桑椹30克，糯米60克，冰糖适量。 【调料】 【做法】煮粥服食...

【菜名】养肝肾－菊花酒 【特点】养肝肾，利头目，抗早衰。适用于肝肾不足的头痛、头晕、耳鸣目眩，手足震颤等症。 【原料】甘菊花2000克，生地黄1000克，当归500克，枸杞500克，大米3000克，酒曲适量。 【调料】 【做法】1.将甘菊花、当归、生地黄、枸杞入...

【菜名】脂肪肝－虫草香菇炖豆腐 【特点】治疗脂肪肝。 【原料】冬虫夏草10克，香菇20克，豆腐200克。 【调料】 【做法】先将冬虫夏草、香菇用冷水泡发，洗净，香菇切丝，与豆腐同入油锅，熘炒片刻，加精盐、味精、葱花、姜末等调料适量，加清汤少许，文火烧...

【菜名】脂肪肝－山楂蜂蜜饮 【特点】治疗脂肪肝。 【原料】生山楂40克，蜂蜜10克。 【调料】 【做法】将山楂洗净，晾干，切成两半，入锅，加水煎煮30分钟，兑入蜂蜜即成。 【提示】分2次，吃山楂饮汤，当日服完...

【菜名】脂肪肝－花生豆奶 【特点】治疗脂肪肝。 【原料】黄豆50克，花生10克。 【调料】 【做法】将黄豆和花生淘洗干净后，用冷水浸泡6小时。待黄豆、花生充分浸胀，加清水500毫升磨碎，用洁净纱布滤汁去渣。将滤液置锅中煮沸，加适量白糖调味，即可饮用。...

【菜名】脂肪肝合并肥胖症－橘皮苡仁粉 【特点】治疗脂肪肝合并肥胖症。 【原料】橘皮250克，苡仁300克。 【调料】 【做法】将橘皮、苡仁洗净，晒干或烘干，共研成细粉，瓶装备用。 【提示】每日2次，每次15克，用温开水送服...

【菜名】脂肪肝－党参茯苓扁豆粥 【特点】治疗脂肪肝。 【原料】党参10克，茯苓10克，白扁豆20克，粳米100克。 【调料】 【做法】将党参、茯苓洗净，切片，与白扁豆同日入锅中。加水煎煮30分钟，投入淘净的粳米，文火煮成稠粥即成。 【提示】早晚各1次温服，...