【菜名】滋肝明目－兔肝鸡蛋汤 【特点】补阴养血、滋肝明目。适宜于肝血不足之夜盲症。也可用于肝经有目赤肿痛等症的治疗。 【原料】新鲜兔肝1具，红皮鸡蛋2只，植物油、精盐、香菜等各适量。 【调料】 【做法】先将油烧热加盐，加水适量，烧沸；兔肝洗净，...

【菜名】滋补肝肾－四子粥 【特点】滋补肝肾。 【原料】菟丝子20克、覆盆子20克、枸杞子15克、茺蔚子15克、大米50克。 【调料】 【做法】诸药洗净，用纱布包，与大米洗净，一齐置瓦锅内，加水适量，文火煮成稀粥，调味食用。...

【菜名】滋养肝肾－杞精炖鹌鹑 【特点】滋养肝肾，补精益智。鹌鹑是良好的益智食品，含有丰富蛋白质、无机盐、维生素等，有助于小儿发育、增进食欲、提高记忆力。脑力劳动者常食，能消除眩晕健忘症状，能提高智力，有健脑养神之作用；枸杞子能补肾益精、养肝...

【菜名】肾虚腰痛－人参山药 【特点】肾虚腰痛症。 【原料】人参6克，山药30克，大枣10枚，瘦猪肉适量。 【调料】 【做法】同煮熟食。...

【菜名】清热平肝－罗布麻茶 【特点】清热平肝，活血化瘀。适宜于高血压、高血脂症。 【原料】罗布麻叶6克，山楂15克，五味子5克，冰糖适量（肥胖病人可不放糖）。 【调料】 【做法】以上4味开水冲泡，代茶常饮。 【提示】...

【菜名】通痹－芝麻粥 【特点】通痹、润肠、益五脏、坚筋骨。适宜于肝肾不足、风湿内侵引起的肢节疼痛，或因肺气不足以致大肠不利的便秘等症。 【原料】芝麻仁6克，白米30克，白砂糖少许。 【调料】 【做法】先将芝麻炒干出香味，另煮米成粥，将熟时加入芝麻...

【菜名】肾虚腰痛－猪腰杜仲 【特点】适用于肾阳虚腰痛。 【原料】猪腰子2枚，洗净切片，杜仲10克。 【调料】 【做法】杜仲开水浸泡后切丝，用花生油热锅后，放猪腰、杜仲炒熟，少加调料食之。...

【菜名】泻肝利水－苦瓜荠菜瘦肉汤 【特点】清心祛暑，泻肝利水。适用于高血压病属肝阳上亢型者症见头晕头痛，心悸失眠，心烦易怒，口渴咽干，或目赤肿痛等。 【原料】鲜苦瓜200克、荠菜50克、猪瘦肉100克。 【调料】 【做法】猪瘦肉洗净切片，苦瓜去瓤切片，...

【菜名】泄热平肝－冬瓜鲩鱼汤 【特点】泄热平肝，利水消痰。适用于高血压病属肝阳上亢型者，症见胸满烦热，头痛眼花等。 【原料】冬瓜200克、鲩鱼150克（鱼尾部较好）。 【调料】 【做法】鲩鱼去鳞洗净，用植物油煎至黄色。加开水适量，再下冬瓜，文火煮30分...

【菜名】温宫补肾－鹿茸炖乌鸡 【特点】温宫补肾，益精养血。适用于宫冷、肾虚精衰不孕者，症见婚久不孕，月经不调，经血色淡量少，小腹冷感，腰酸无力等。 【原料】乌鸡250克、鹿茸10克。 【调料】 【做法】乌鸡洗净，切块，与鹿茸一齐置炖盅内。加开水适量...