【菜名】养心安神－酸枣仁粥 【特点】养心、安神、敛汗。适用于神经衰弱、心悸、失眠、多梦、黑眼圈。 【原料】酸枣仁末15克、粳米100克。 【调料】 【做法】先以粳米加水煮粥至将熟，加入酸枣仁末再煮片刻即可。 【提示】早晚温服。...

【菜名】枣仁地黄泥 【特点】适用于肝胆火旺引起的彻底不眠者。 【原料】酸枣仁30克、生地黄100克、白砂糖50克。 【调料】 【做法】以上共捣如泥置于瓷缸中，以沸开水冲之，焖泡20分钟即可食之。 【提示】每日2次...

【菜名】益智增力－益智鳝段 【特点】菟丝子古人认为它是补肾养肝，温脾助胃之药也，具有益精髓、坚筋骨、止遗泄之作用。久服可明目轻身延年。菟丝子配合滋阴补血的地黄及益气健脾的鳝鱼制成此菜肴，确有益智增力之作用。 【原料】干地黄12克，菟丝子12克，...

【菜名】滋养肝肾－蜂蜜桑椹膏 【特点】滋养肝肾，补益气血。适用于须发早白、病后血虚、未老先衰等症。 【原料】鲜红熟桑椹200克、蜂蜜50克。 【调料】 【做法】将鲜红熟桑椹洗净，放入大碗内用擀面杖擂烂，倒入白纱布滤取汁液，然后将汁液放入瓦锅内熬至稍...

【菜名】滋阴补肾－银耳枸杞汤 【特点】滋阴补肾。 【原料】水发银耳50克，枸杞25克。 【调料】 【做法】将银耳放入锅内加入煮一段时间后加入枸杞，用文火煎成稠汁状，加糖即成。 【提示】隔日服食1次...

【菜名】安神－人参鸡火锅 【特点】补虚扶正、抗衰老、具有气血双补、固脱生津、安神之效。 【原料】人参20克，母鸡肉1500克，水发海参、牛环喉、猪油各200克，猪瘦肉、猪舌头、胡萝卜、莴笋各150克，豌豆苗尖、醪糟汁各100克，料酒50毫升，花椒10克，酱油15...

【菜名】安神－参砂蒸蛋 【特点】补气养血，安神。适用于气血虚、心脾不足之心悸、失眠、食少纳呆等症。宜忌：血脂高，肝有器质性病变者不宜服用。 【原料】苏条参（或潞党参）、淮山药各30克，朱砂6克，鸡蛋1个。 【调料】 【做法】1.先将苏条参或潞党参、山...

【菜名】补虚养神－莲子奶糊 【特点】健脾益胃，补虚养神。主治胃癌以及其他癌肿化疗期间和治疗后胃气虚弱者，或有心烦欲呕、头晕目眩等症者。 【原料】石莲子60克，牛奶200毫升，白糖适量。 【调料】 【做法】1.将石莲子去硬壳，磨粉，用少量清水调成糊状；...

【菜名】补肝益智－地黄乌鸡 【特点】填精添髓，补脏益智。适宜于用脑过度、脑髓不足而见头转耳鸣、记忆力减退、腰膝酸痛、神疲气短等症者食用。常食能收到填精补脑、益智健身功效。宜忌：感冒发热，或湿热内蕴而见食少、腹胀、便溏者，均不宜食用。 【原料...

【菜名】宁心安神－小米枣仁粥 【特点】补脾润燥，宁心安神。主治纳食不香、夜寐不宁、大便干燥。 【原料】小米100克、酸枣仁末15克、蜂蜜40克。 【调料】 【做法】将小米加水煮粥至将熟，加入酸枣仁末，搅匀煮开即可。 【提示】每日2次，加蜂蜜温服...