瘦肉精中毒是怎么回事，怎么办

瘦肉精，学名盐酸克伦特罗，是一种平喘药。该药物既不是兽药，也不是饲料添加剂，而是一种受体激动剂，20世纪80年代初，美国一家公司开始将其添加到饲料中，增加瘦肉率，但如果作为饲料添加剂，使用剂量是人用药剂量的10倍以上，才能达到提高瘦肉率的效果。它用量大、使用的时间长、代谢慢，所以在屠宰前到上市，在猪体内的残留量都很大。这个残留量通过食物进入人体，就使人体渐渐地积蓄中毒。如果一次摄入量过大，就会产生异常生理反应的中毒现象。

　　处理方法：给药理拮抗剂，可口服受体阻滞剂，例如阿替洛尔，用其他受体阻滞剂也可治疗，如普萘洛尔(心得安)等，其他处理原则与一般药物中毒者相同，如对症、支持疗法等。此外，还要追溯被污染食物的来源，采取措施防止其扩散。