养生滋味 牛仔骨在西餐中的应用甚广，随着饮食文化的交流，这款西式食材也越来越多被应用在中餐中，如黑椒牛仔骨、青芥牛仔骨、铁板牛仔骨等等。这次推荐的豆豉凉瓜炒牛仔骨是笔者近期在本地一餐厅品尝到的家常小菜，牛仔骨结合了豆豉的豉香味和凉瓜的回甘口...

看球时，应该选择什么样的零食？看完球赛，肚子咕噜咕噜叫又该怎么办？别让世界杯成为你的增肥杯具月，挑对食物，不仅不会让你发胖，还有助于保持皮肤光洁。 小食吃什么？ 如果纯粹是想吃点零食过过嘴瘾，可以选择海苔。它是碱性食品，能中和体内的酸性物质...

夏季天气炎热，人体代谢旺盛，容易缺水，因此及时补水是暑天的一件大事。除白开水外，用绿豆、乌梅、山楂等原料熬制的消暑饮品也颇受欢迎。中国中医科学院教授杨力告诉记者：可以用来煮水制成汤饮的食材很多，不同的食材煮水食疗作用不同，常见的可以分成以...

有时，一些现代饮食观其实是错误的。比如食物应尽量生吃，果汁总是健康的的说法。英国《每日邮报》近期刊登专家文章，分析了8种果蔬的科学吃法 1.胡萝卜整个烤 英国纽卡斯尔大学科学家指出，将胡萝卜整个水煮或烤着吃，会使人体获得的健康化学物质增加25%，...

芋头富含多种微量元素和无机元素、纤维、蛋白质、淀粉、维生素、氨基酸等，营养丰富，是良好的保健食品。芋头中还有一种天然多糖类高分子植物胶体，有很好的止泻作用，并能增强人体免疫功能。长期食用可获清热解毒、健脾强身功效。需要提醒的是，吃芋头时注...

酸 天然酸味的食物主要是水果，这些清新的酸味正是由水果中特有的有机酸带来的。水果中最丰富的酸是柠檬酸和苹果酸。柠檬酸主要分布在柑橘类果实、草莓、菠萝、石榴等果实中；苹果酸主要分布在苹果等仁果类果实中，樱桃、杏、桃等果实中柠檬酸和苹果酸都有。...

据《家庭医生报》报道，忙碌的工作让现代人倍感压力，容易产生烦躁易怒、失眠等肝气郁结的症状。这时候，吃点薄荷粥可起到促进新陈代谢、缓解压力、清热解乏、增进食欲、帮助消化的作用。 薄荷气味芳香宜人，不少清新口气的产品都取材薄荷。薄荷的药用价值很...

一、注意饮用不宜过量。 啤酒的酒精含量不高，营养丰富。 有的市民大热天畅饮啤酒，接连喝下四五瓶，喝下去的大量水分会很快排出，但酒精会迅速被吸收，使血液中的血铅量增高。如果整个夏天天天过量，会抑制、影响细胞的正常活力，也可能导致脂肪堆积而阻断...

我国民间从古至今就有立夏之日尝三鲜的传统习惯，嫩蚕豆就是其中之一。进入夏季，专家提醒 我国民间从古至今就有立夏之日尝三鲜的传统习惯，嫩蚕豆就是其中之一。进入夏季，不妨趁此机会吃些蚕豆。 嫩蚕豆是一种季节性很强的时令蔬菜，应趁早食用。剥壳后，...

蔬菜能生吃的最好生吃 营养学研究证明，生吃蔬菜能够最大限度地保存蔬菜里的营养，因为蔬菜中一些人类必需的生物活性物质在遇到55℃以上温度时内部性质就会发生变化。 此外，蔬菜中还含有一种免疫物质 干扰素诱生剂，具有抑制人体细胞癌变和抗病毒感染的作用...