西瓜天然白虎汤 西瓜为夏令果品，消暑解渴之首选佳品。中医认为西瓜性味甘寒，入心、胃、膀胱经，功能清热生津、除烦利尿，被前人喻为擅治大热、大汗、大烦渴、脉洪大四大症的天然白虎汤。西瓜对夏秋常见的暑热烦渴、热病伤津、小便不利、喉痹口疮等病症具有...

炎炎夏日，做一道适合在夏季食用的凉拌苦瓜，是个不错的选择。凉拌苦瓜是一道既能清火，又能去脂减肥的保健菜，尤其适合夏季食用，大家不妨经常做来吃吃，对身体健康是很有好处的。 原料：苦瓜2根，红彩椒半个切丝，葱半根切丝。蒜末，白糖，生抽，盐，醋，...

红薯含有多种维生素和钙、磷及铁等，其性甘平无毒，能补虚健脾强肾，而嫩黄瓜也含有大量维生素，所以对皮肤有一定的好处。 做法：准备红薯300克、乳瓜100克、香菜叶、葱段、蒜末。将红薯、乳瓜切成小块；然后锅内放油、烧至四成热时放入蒜末、葱段，倒入红薯...

过食温热性食物 所谓的温热性食物，一是指直接感受到的温度过高、过烫的食品；一是指属于中医药性划分中的温热之性食物。因为过于辛热，容易损伤消化道黏膜上皮细胞，所以这类性质的食品最易诱发的是消化系统的肿瘤。 过烫饮食是导致食道癌等消化道肿瘤发生...

趁鲜吃芦笋 在抗癌食品大家族中，可不要忘了芦笋的抗癌功效。北京某医院营养科主管技师宋丽群建议，每天食用芦笋，尤其是膀胱癌、肺癌、皮肤癌患者可适当多吃。 宋丽群介绍说，芦笋含丰富的抗癌元素硒，能阻止癌细胞的分裂与生长，同时刺激机体免疫功能，提...

鲜鱼活杀现吃有毒是一个流行已久的说法，而且还说烹饪最好在鱼死亡数小时后再进行，这样鱼肉才鲜美，这两种说法有没道理呢： 我们先来看鲜鱼活杀现吃有毒，这其实是一个认识误区。首先，不论是人工饲养或者野生的鱼类，除非其体内含有天然毒素，如河豚毒素等...

橘子皮可入药，但你知道它还能配搭做成各种美食吗？现在是橘子大上市的时节，本报专门分别请来市中医院副主任中医师黄晓岸、全国中级营养师杨勇，教你认识陈皮和制作陈皮美食。 走访 陈皮价格涨得凶 昨日上午，记者见到正在南纪门药材市场购买陈皮的刘艳。她...

中医在饮食养生中讲究随时令滋补。秋天收获的板栗正好为冬季所食用。板栗果肉富含丰富的维生素，是良好的补益食品。板栗性味甘、温、无毒，入脾、胃、肾。果肉益肾气、健脾胃、壮腰膝、强筋骨，且活血、止血、消肿。生用时治腰腿无力；壳和树皮有收敛作用；...

进补不一定要用昂贵的传统食品，如燕窝、鱼翅，其实看似平常的红薯、洋葱之类的食品，也有不小的食疗价值，常吃既可达到养生效果，又经济实惠。 研究证明，燕窝、鱼翅的主要营养成分是蛋白质，其中的胶原蛋白有美容和安神作用，孕妇食用不但能防止妊娠纹，还...

近年来，喝果蔬的说法显得相当时尚。不用烹调，不用削皮吐核，三餐之外随时喝点饮料，就能获得果蔬当中的丰富营养成分，真是非常方便。其实最要紧的是，果蔬汁饮料总是甜甜的，比那些草味的蔬菜好吃多了。再加上一个营养健康的由头，让热爱甜饮料的人也能高...