新版电视剧《红楼梦》已经与北京观众见面。书中许多美食和养生之道也同样具有永久不衰的魅力。我们开设的《红楼养生》专栏，把那一道道美味佳肴和食疗菜肴一一道来。 粥由米煮烂而成，古代称为糜，是中国的传统饮食，据考证已有4000多年的历史。清代文学家曹...

吃好饭，人们关注的无外乎营养与安全。可人们却往往忽略了重要的一点：吃饭也要有好心情。 研究显示，吃饭时好的心情非常重要。否则看得见的饭菜吃进去了，看不见的食物消化却大打折扣。因为吃饭时情绪不好，会导致胃肠蠕动减慢、消化液分泌降低、饱胀不适等...

酸奶应该算是女人最健康的小零食了!饿了能随时补充能量，而且它能减肥、补钙、调理肠胃，诸多好处也被人津津乐道。问题是，酸奶真的能不假思索地抓起来就喝吗？ 1.酸奶和酸奶饮料是一回事儿 如今，不仅酸奶的品种琳琅满目，而且酸奶饮料也层出不穷，你很有可...

每当人们面对丰盛的餐桌，品味山珍海味，饱餐大鱼大肉时，对一些瓜果蔬菜却视如莫见，其实这些瓜果蔬菜皆有着餐桌上的降脂药之美誉。 黄瓜：清脆可口，具有清热、解渴、利尿作用。它所含的纤维素能促进肠道排出食物废渣，从而减少胆固醇的吸收。 黄瓜中还含有...

人生在世难免会有一些不顺心之事，坏情绪来临时该怎么办呢？灵丹妙药也许就在你的冰箱里。美国《女性挚友》杂志刊登的一篇最新文章指出，一些类食物能帮你赶走7种坏心情。 紧张时吃巧克力。刊登在美国《蛋白质组研究杂志》上的一项研究发现，巧克力(特别是黑...

每年六月到八月，是急性胃肠炎高发的季节，其实，危机就隐藏在我们日常使用的冰箱中。有冰箱厂家人士告诉记者，细菌在炎热的夏季特别活跃，它们往往随着我们的手、食品溜进冰箱。 冰箱冷藏室的温度一般在0℃-7℃，此温度对大多数细菌的繁殖有明显的抑制作用...

做法：1、将牛里脊洗净切厚片，用刀背敲击后过热水，捞出切丁沥水备用；2、将土豆、洋葱洗净切丁，青椒切小丁，姜蒜切末；3、锅热入油，放入姜蒜末、豆瓣酱60克，辣油2勺爆香；4、依次放入洋葱...

[今日菜谱] 酸梅汤 制作方法： 材料：干乌梅、山楂、陈皮、糖桂花、甘草、冰糖或者红糖。 制作步骤： 1、干乌梅和山楂按1：2比例，先加水泡五分钟，去浮灰后至少清洗三遍。 2、清洗陈皮（适量：等同干乌梅的量或者小于山楂的量）和甘草（一至两片）。 3、在...

百合蒸南瓜这道菜既清淡，又有营养，而且吃了还能美容，很适合女性的口味。南瓜有补中益气功效，其碳水化合物及脂肪含量都不高，含有丰富的果胶，能与人体内多余的胆固醇结合，故常吃南瓜有防止胆固醇过高，预防动脉硬化的功效。百合的营养价值很高，富含淀...

茶香酸辣藕片 荷莲一身宝，鲜藕最补人，最近几天又高温，养阴佳品鲜藕成为受欢迎的菜品之一。记者从市场上了解到，本地产的莲藕最近批发价在3.3元/公斤，零售在2.5元/斤左右。 作为夏天经常出现在餐桌上的主打菜，新鲜的莲藕不仅富含淀粉、蛋白质和维生素，...