营养丰富：百搭牛肉酱

   做法：1、将牛里脊洗净切厚片，用刀背敲击后过热水，捞出切丁沥水备用；2、将土豆、洋葱洗净切丁，青椒切小丁，姜蒜切末；3、锅热入油，放入姜蒜末、豆瓣酱60克，辣油2勺爆香；4、依次放入洋葱丁、土豆丁，最后再放入青椒丁翻炒均匀；5、放入牛肉丁，加适量水，大火煮开后加盖小火焖煮15分钟；6、开盖，大火收汁，调入少许糖、鸡精、胡椒粉，根据豆瓣酱的咸度放适量盐翻炒出锅。