揭秘食道癌的五大诱因
1.遗传因素
食道癌和大多数癌症一样，也是具有一定的遗传特性，如果家族中有食道癌患者，那么很容易增加后代患食道癌的几率。
2.常吃腌制食物
泡菜、腊肠等腌制食物内含有大量的亚硝酸盐，该物质进入体内后极易转变成致癌物质亚硝酸胺，所以长期食用腌制食物很容易增加食道癌的发病率。
3.发霉的食物
某些腌制食物或者已经发霉的食物中有很多霉菌，这些霉菌可以在食物上繁殖生存并产生有霉菌毒素等有毒物质。
4.营养不良
饮食不当或饮食不足都会引发营养不良的问题，比如长期缺乏维生素或微量元素都会降低身体的抵抗能力，从而增加食道癌的患病率。
5.不良饮食习惯
也就是说，过烫食物会烫伤食道并增大食道癌的发病率，所以习惯性吃烫食的人更容易患上食道癌，除吃之外，哪类人也是食道癌的高发人群？
有家族遗传史的人
大量数据证明食道癌有一定的家族遗传聚集性，而且家族的饮食习惯也会相互影响。如果家中有食道癌患者，那么其他人应该改变饮食习惯并做好定期检查。
经常吸烟酗酒的人
烟草中的有害物质会损伤食道黏膜，并且大量致癌物质很容易作用于食管并引发癌变问题。
长期吃腌制食物的人
腌制食物的亚硝酸盐进入体内后会转化成致癌物质亚硝酸胺，并且与食道癌的发生率成正相关的联系，所以长期吃长期吃腌制食物的人更容易患上食道癌。