说到食道癌，很多人都心有戚戚。因为食道癌可以说是发病率相当高的一种癌症了。并且。随着烧烤等饮食方式的备受青睐，食道癌的发病率也在增高。说到这里，相信大家对食道癌的病因都有所耳闻：食道癌的发病跟饮食有很大关系。除此之外，食道癌手术后的饮食情况也是非常受重视的。那么，食道癌饮食有哪些需要的呢?接下来我们就一起来看看吧。
其一、避免多食刺激性的食物
大家要尽量少吃辛辣、臭腥等的刺激性食物，因为这些食物容易导致食道痉挛，会令病人产生不适。而对于那些已经完全不能进食的食道癌病人，应该采取静脉高营养的方法输入营养素，以此来维持病人机体的需要。
另外，需要注意的是，如果病人在饮食中出现哽噎感时，不能强行吞咽，否则容易导致刺激局部癌组织出血、转移、扩散以及疼痛。病患也可以适当地选择粥类来代替坚硬的食物，同时，如果能增加粥的营养，那么对保证患者良好的吸收情况更加有益。
其二、注意饮食搭配营养要合理
根据相关研究，营养不良与食道癌的发生是有很大关联的。所以，大家千万要记得不能过分挑食。值得提醒大家的一点是，绿茶具有防癌的作用，并且喝绿茶还能预防和治疗心血管疾病，所以，在日常生活中，大家不妨多喝点绿茶。
其三、拒绝进食冷流食
食道癌患者要注意不能进食冷流食。因为食道癌患者的食道狭窄部位对冷食刺激十分明显，所以进食冷流食特别容易引起食道发生恶心、呕吐、疼痛以及胀麻等感觉。所以，食道癌患者饮食还是以温食为佳。
其四、注意保持胃肠减压管通畅
食道癌患者如果进行了手术。那么术后短时间内如果引流出少量血液现象是正常的，但是，如果引出大量血液，就该及时进行治疗了。而在手术后，胃肠减压管大概要保留3到5天，因为这样能减少吻合口的张力，还要注意胃管连接的固定牢靠。
其五、不要吃高碘食物
食道癌患者不能够吃含碘量高的食物，比如说蟹、虾、鱼、海带等海产品以及加碘食品和加碘盐等等，否则肿块会破溃。这是因为碘剂能够促使软组织溶解。