新鲜活鱼，现杀现做。这是饭店经常打出的诱人招牌。许多人认为，活鱼现杀现吃，才能更好地保证味道和营养。但事实上，鱼宰杀后马上就吃并不科学，还可能把毒素吃进体内。 新鲜活鱼刚刚宰杀后，会处于一个僵硬阶段。此时鱼体内的能量代谢仍在进行，会发生一系...

水煮鱼这道本是来自重庆的特色菜，因其特有的超麻辣口感、浓重的颜色和油汪汪的鱼片，大大刺激了人们的食欲，成了大江南北人们普遍爱吃的一道菜。但食用水煮鱼究竟对人的健康有哪些影响却少有人关心。 曾有媒体报道：有人因猛吃水煮鱼而造成软组织脓肿。虽然...

吃什么？怎么吃？怀孕后，吃饭成了准妈妈们的头等大事。今天算计营养，明天算计食用方法，更有甚者只奉行一条原则什么贵吃什么。然而在全国心系系列活动组委会主办、葆婴有限公司协办的2009～2010年度心系新生命种子工程启动仪式上，专家对孕前营养给出了不...

新华网斯德哥尔摩７月２２日专电（记者和苗）据瑞典电视台２２日报道，研究显示，多吃全麦面包等粗粮能够降低女性患乳腺癌的风险。 瑞典卡罗林斯卡医学院的研究人员对６．１万名成年女性的健康状况展开了１７年的追踪研究，并对她们进行了饮食习惯问卷调查。...

人体要有足够的钙摄入，才会有足够的钙盐沉积在骨骼中。据研究，骨骼的强度主要是在12至18岁时形成的，即人的骨密度峰值与年轻时钙的摄取关系密切。如果错过了这个时机，未发育成较强壮的骨骼，不仅影响身高，还将增加其晚年发生骨质疏松症的危险。矮...

随着健康知识的普及，越来越多的人意识到，按照一套科学有效的健身计划进行锻炼，会比花高价购买保健品实用得多。赶快行动起来，为自己制定一套冬季健身计划吧。 冬季健身计划的特点 美国健身专家布朗介绍说，冬季健身计划有两个特点： 首先，冬季健身计划要...

锻炼后1小时内，身体极其需要营养，因此人们又将这段时间称为补充营养的黄金时段。也就是说，此时如以恰当进食，将十分有益于身体恢复和肌肉增长。 首先，身体需要的第一种物质是氨基酸。 身体用氨基酸来发达肌肉、制造激素、形成神经递质与骨骼。锻炼会消耗...

喝一杯240毫升的脱脂或低脂牛奶即能吸收到300毫克的钙质。钙质能强健骨骼和牙齿富含钙的饮食能降低高血压、乳癌、结肠癌等机率也能舒缓经前症候群。除了钙质牛奶中还含有丰富的蛋白质、维生素a、d、维生素b12、核黄素和烟碱酸等。 常喝牛奶还可以传递健康讯...

中国的八大菜系里面，鲁菜无疑对偏北方一带的菜品有着最深远的影响，可惜在当今讲究健康味淡的餐饮风潮前，大量的黄酱系列和动物油加上油炸一类的粗烹调方式，让鲁菜系本赖以受欢迎的特色却变成它们令人回避的主要因素。然而，如果失去了那些调料与烤、炸、...

1.鱼片 一般的油炸鱼片都用鳕鱼制成，这种鱼里富含对健康有益的不饱和脂肪酸(DHA等)，而各种鱼条、鱼片制品也就顺势为自己打上了营养的标签。不过，请大家注意，鳕鱼片的包装盒/袋上往往会列出一二十种配料，繁琐的加工已经让它变得不那么有益健康了大量的盐...