中国的老百姓将鸡蛋视为补品，经常食用鸡蛋可增强记忆力，还可保护心脏和动脉血管、预防癌症、延缓衰老。可如果不能加工和食用，补品就会变为废品，甚至是毒品，所以应当认真掌握鸡蛋里的学问，防患于未然 忌吃未熟鸡蛋 鸡蛋蛋白含有抗生物素蛋白，会影响食物...

只不过含更多脂肪微滴 人们认为奶汤的乳白色代表营养，而事实却是，乳白色只是脂肪微滴均匀地分布在水中，形成的一种乳化现象。当光线遇到这些小微滴的时候，会发生散射，看起来的视觉效果就是乳白色的。牛奶呈现乳白色，也正是这个原理。其实牛奶的脂肪是淡...

我国有句俗话老人喝粥，多福多寿。从古至今，很多老年人都把这句话当作养生名言，人老了，消化系统衰退了，适当喝粥的确有利于消化，但如果天天如此，反而对身体不利。 中国老年医学会常务理事、中国老年医学会骨质疏松委员会常委苗懿德教授说，根据对粥、饭...

感冒：香蕉,橘子,芦荀汁,冰,羊肉,姜母鸭,烟酒 咳嗽：冰淇淋,橘子,炸,烤,辣,花生,酒,甜食急性胃炎：油炸食物,酒,辣椒,糯米 慢性胃炎：生冷食物,酸酵食物,甜食肠炎：香蕉,蕃石榴 胃肠胀闷：花生,蕃薯,蛋发酵类,豆类 急慢性肝炎：鹅(鸡,鸭)肉皮,肥猪肉,烟酒,熬...

据报道，用微波炉加热冷冻食品也许非常快捷方便，但是食品没有充分加热，人食用后可能会致...

都市生活紧张而忙碌，人们常常会忽视对饮食的要求。其实从早晨您喝下第一杯水，一天的饮食生活就已经开始了。不同颜色的蔬菜都含有什么样的营养？早中晚三餐怎样合理进行荤素搭配？为了让您能远离由饮食误区引起的不适甚至疾病，生活家小编精心为您搜罗各类...

新鲜活鱼，现杀现做。这是饭店经常打出的诱人招牌。许多人认为，活鱼现杀现吃，才能更好地保证味道和营养。但事实上，鱼宰杀后马上就吃并不科学，还可能把毒素吃进体内。 新鲜活鱼刚刚宰杀后，会处于一个僵硬阶段。 此时鱼体内的能量代谢仍在进行，会发生一...

受访专家：李长平，卫生部北京医院营养科副主任营养师。 擅长：中老年人的营养指导，糖尿病和痛风等内分泌疾病的饮食调理治疗。 门诊时间：周一下午 煮鸡蛋时间短了，蛋黄没有凝固，恐怕吃了不卫生；时间长了，鸡蛋煮老了，口感又不太好。很多人可能都有个困...

受访专家 广州中医药大学附属第一医院肿瘤中心教授 林丽珠 近一两年，记者常听身边的朋友提起五行蔬菜汤。有人天天上市场买新鲜材料煲上一大锅，怕麻烦的就买来现货天天煮。大凡在喝的朋友，个个如获至宝，像找到养生的秘方。 据网上的资料，只要把五行蔬菜...

突然变冷的天气让人们猝不及防，厚厚的棉衣也阻挡不住寒冷的侵袭，其实，从内到外的调养才能增加你的抗寒能力，吃对以下食物能让你抵抗寒冷。 北京大学第一医院营养部主任营养师孙孟里表示，寒冷的季节应该增加热量的摄入，多吃一些肉类和根茎类的蔬菜。 肉...