进餐太快会使食物不能进行充分的咀嚼，颗粒粗糙、温度较高的饭菜，很容易损伤本身就很脆弱的食管黏膜上皮，使其破溃，引发急性炎症。 武汉一女士因长期用餐狼吞虎咽，平均每次用餐仅5分钟左右，导致食管已失去正常蠕动功能，无法推动食物下咽。 北京朝阳医院...

全素主义者注意了！虽然很多研究支持素食者可能比普通人更少患癌症、心脏疾...

都市生活紧张而忙碌，人们常常会忽视对饮食的要求。其实从早晨您喝下第一杯水，一天的饮食生活就已经开始了。不同颜色的蔬菜都含有什么样的营养？ 护脑：菠菜 因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的还原食物，可以阻止脑血管的病变而保护大脑。 哪些属于...

早餐的重要性已是众所周知，早餐不仅要营养丰富，而且很重要的一点是，一定要顶饿，因为上午是一天中学习和工作任务最繁重的一个时段。 但有很多朋友并不重视早餐，街边上3下1现象比比皆是，即上面吃3元的早餐，下面花1元搽皮鞋，营养严重失衡。 那么，早餐...

最近美国《肥胖研究》和《美国饮食学会杂志》发表的一些研究显示：正确的早餐食品可以帮助你集中精力、保持充沛活力，甚至帮助你保持体重。 美国路易斯安那州立大学感染和肥胖科副教授杜五顿博士的研究表明，如果让超重妇女每周早餐吃2个鸡蛋(低热量、低脂肪...

代科技的发展，玉米也改变了过去的老样子，已培育出香玉米、甜玉米、糯玉米、嫩玉米，甚至黑色玉米等众多品种。玉米营养丰富，除含各种营养素外，其中蛋白质和脂肪比大米、白面高，且所含脂肪一半为亚油酸，还有卵磷脂，维生素A、E等。 营养家指出如食物中2/...

炎炎夏日，如果说能够解释疲劳的原因(熬夜，工作太累，运动等)在我们看来是正常的 。那么，当它看来原因不明、或者休息后身体依然无法恢复时，我们就会很担忧。睡眠质量不高，饮食紊乱(比如节食或者饮食结构不平衡)，缺乏锻炼和给氧纠正以上错误往往就足以让...

本报综合报道 大家都知道含咖啡因的饮品可以让人保持清醒，也有一定的醒酒作用。但是瑞典科学家的一项最新发现却引起很多人的关注，因为他们指出，女孩每天喝咖啡若超过3杯，她们的乳房会变...

由于气温的不断升高，在炎炎夏日里，人很容易会出现全身乏力、食欲不振、容易出汗、昏昏欲睡等症状。因此，在这个炎热的夏天里拥有一个合理的饮食习惯对于缓解上述症状会非常有帮助。生活家小编特别为您搜罗了适合这个夏天的饮食保健知识，为您贴身定制夏季...

喝鸡汤补身子，一直被人们所熟知。在美国被称为 液体青霉素，在中国被认为是滋补佳品的鸡汤，营养价值真是如此吗？ 中国中医科学院杨力教授介绍，《本草纲目》里有记载，鸡汤能补大虚，特别适合大病后、产后、身体虚弱的三类人群。鸡汤有温补的作用，特别能...