冬季到了，吃火锅的大好季节又来临了。很多人有这样的疑问：火锅里大多是蔬菜和肉类，并没有面食；更何况原料都是在水里涮熟的，没什么油水；再说不是说吃辣有助于减肥吗？那么吃火锅怎么会增重呢？ 其实大错特错！火锅里也有不少增重的法门： 首先，吃火锅...

冬季天气寒冷，砂锅越来越受人们的欢迎，李女士就是一个典型的例子，她现在觉得其它容器的化学物质都太多，而砂锅返璞归真，给人安全而健康的感觉，热气腾腾的使人很有食欲，因此现在家里每顿饭都离不开一个砂锅菜。 中国中医科学院广安门医院食疗营养部主任...

核心提示：酒是庆贺节日的必备品，元旦这么重大的节日，饮酒自然是少不了的节目。人们常说酒是粮食的精品，不仅口感甘冽，饮时觉得醇香，更是回味无穷。但饮酒多了会影响人的健康，怎么才能做到既高兴又增加朋友之间的感情，又不损伤身体呢？ 其实很简单，你...

有不少的人喜欢饭前吃糖葫芦，觉得酸酸甜甜的山楂比较能开胃，其实这样做是错的。 南京市中医院消化科主任金小晶介绍，空腹时最好不要吃过多山楂。 山楂味酸，无毒，可以消食积，补脾，发小儿疮疹，还有健胃，通结气的功效。但是，由于山楂味酸，空腹吃容易...

多数男性对蔬菜水果这类女性化的食物嗤之以鼻，而更愿意称自己为肉食动物。不过，据路透社7月3日报道，英国食物研究所的最新报告指出，只要每星期食用小量西兰花，就有助预防前列腺癌。 NO1.西兰花 这项研究的受试者被分成两组，每星期分别食用4份西兰花或豌...

很多人习惯在饭后，马上喝杯茶，认为这样可以促进消化。实际上，这并不是个好习惯，它不仅会导致消化不良，还有可能增加患结石的风险，因此民间也有饭后喝茶等于喝毒药的说法。那么，这到底是什么原因呢？ 茶叶中含有鞣酸和茶碱，这两种物质都会影响人体对食...

五行蔬菜汤，对预防疾...

水烫：青椒、花菜、芹菜等蔬菜，用开水烫烫后再烹制，可清除部分残留农药。 水泡：一些还宜烫的蔬菜如韭菜、小白菜等可用水浸泡消毒。 水洗：一些食花蔬菜，如金针菇、韭菜花等，可先和清水清洗，再在盐水中泡一下。 削皮：萝卜、土豆、丝瓜等茎类和瓜类蔬菜...

新年将至，食品热销。为了让消费者购买放心食品，有关专家也在为消费者购买放心食品支招。 山葡萄酒也有保质期 1.消费者购买山葡萄酒时，注意查看执行的应是QB/T1982-1994《山葡萄酒》标准。 2.山葡萄酒的保质期通常在12个月内，不要购买过期的山葡萄酒。所...

粥食有的重在散风去热、甘润降火、消烦解燥；有的重在养胃健脾、益肺宁心、滋阴润燥;有的重在润肺养肝、益精生血、壮肾强筋，都不失为保健佳品。经常服食，能软化血管、降低血压、抗老防衰、延年益寿，对中老年人尤为适宜。 黑芝麻粥：黑芝麻淘净晒干，炒熟...