2024 年,中华预防医学会健康风险评估与控制专业委员会等 11 个学会和组织联合发布了《中国低钠盐推广应用指南(实践版)》,旨在指导公众正确选择和使用低钠盐,防控高血压和心血管疾病。以下是指南的主要内容:
低钠盐是在普通食盐中混入一定比例的氯化钾制成的食盐替代品,可在减少钠摄入的同时增加钾摄入,达到 "双重" 降血压目的。我国居民每日钠摄入量远高于 WHO 推荐量,而钾摄入量不足,使用低钠盐是实现减盐目标的有效措施。
-
家庭烹饪:推荐使用低钠盐替代普通盐,强推荐,证据等级高。
-
集中养老机构:推荐使用低钠盐替代普通盐,强推荐,证据等级高。
-
商业餐厅及网约配送餐饮商家:建议使用低钠盐替代普通盐,基于间接证据和相关知识。
-
食品加工企业:建议提供使用低钠盐替代普通盐的产品并清楚标识,供消费者选择,基于间接证据和相关知识。
-
政府:对低钠盐的生产和销售予以价格补贴。
-
学术组织和机构:将使用低钠盐列入高血压及相关疾病防控指南及心血管病防控项目。
-
临床医生:积极向高血压等心血管病患者及高危人群推荐使用低钠盐。
-
媒体:加强公众宣传教育,引导大众正确认知低钠盐,并根据自身健康状况积极使用。
-
盐业:积极生产和销售低钠盐。