《中国炎症性肠病饮食管理专家建议》针对炎症性肠病患者的饮食给出了详细建议，具体如下：
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米食和面食：米汤及粥品易于消化吸收，对消化道有良好调节作用。面食营养丰富且多易于消化，但患者要留意是否对面食中的麸质蛋白过敏，过敏者不能食用。
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蔬菜：活动期患者进食蔬菜会加重腹痛和腹泻，宜少吃或不吃。缓解期患者可酌情适量进食，以大便为成型软便且能顺畅排出为准。
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水果：活动期患者宜少吃或不吃水果，尤其是不要生吃。缓解期患者可酌情适量进食，种类和数量因人而异，同样以大便性状和排便情况为准。
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牛奶和酸奶：活动期患者不宜喝生鲜牛奶，缓解期患者可谨慎尝试。羊奶、驼奶等其他生鲜奶也应慎用。活动期患者腹痛、腹泻明显时不宜食用富含膳食纤维的酸奶，缓解期患者大便干结甚至便秘时可酌情食用。
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水产品：无论是活动期还是缓解期，患者都禁食鱼生等生海鲜和河鲜。活动期患者熟海鲜应适可而止，可适量食用熟河鲜，尤其是鱼汤及清蒸河鲜，海鲜不宜食用。缓解期患者可酌情适量食用熟河鲜，海鲜宜慎用。
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肉类：活动期患者以少量多餐方式进食牛肉炖汤或牛肉羹为宜，缓解期可酌情适量进食牛肉。无论是活动期还是缓解期，都要避免进食未熟透的牛肉制品，煎制的牛肉和牛排即使熟透也不宜食用。患者不宜食用羊肉，尤其是未熟透的煎制羊肉和羊排。活动期患者以适量进食猪肉汤和猪肝汤为宜，缓解期可多样化食用猪肉和猪肝，但不能食用未熟透的煎制猪肉和猪排。肠道炎症较重的活动期患者宜从少量清炖鸡汤开始，少吃多餐，随着炎症好转可逐渐增加分量，缓解期患者可适量多食用鸡肉，但不能食用未熟透的煎制鸡肉和鸡排。
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鸡蛋：活动期患者鸡蛋以做成蛋羹食用为宜，患者不宜吃生鸡蛋。
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油腻、辛辣、生冷食物：患者应避免进食煎炸的油腻食物，宜进食蒸煮的清淡、易消化食物。不宜吃辛辣食物，如辣椒、麻辣火锅、芥末等。活动期患者不宜吃生冷食物和冷饮，缓解期患者生吃水果并非严格禁忌，但要注意量和速度，宜少不宜多，宜慢不宜快，最好在饭后食用。
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坚果：活动期患者不宜进食坚果，缓解期患者可酌情适量进食。
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豆类及豆制品：患者宜根据自身具体病情，权衡利弊，酌情适量进食豆类及豆制品。
此外，炎症性肠病患者总体饮食框架应烹调清淡少盐，食物多样，谷物为主，有丰富的蔬菜水果，经常吃鱼虾等水产品、大豆制品和奶类等，但需注意及时避免不耐受的食物种类。