作者:admin发布时间:2009-03-21 10:09浏览: 次
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挤奶环境微生物的侵染:挤奶时牛舍内的粪尿、饲料、挤奶工人的手、工具和容器都能直接或间接污染鲜奶。
致病菌对奶的污染:一些人畜共患的病原体,如结核菌、布氏杆菌、口蹄疫病毒、炭疽菌等都具有传染性,一律要弃去,不能用作鲜奶销售。