脂肪肝的发病率近来逐年升高。由于现在肥甘厚腻的饮食习惯，很多患者都被脂肪肝所困扰。脂肪肝的发生主要是肝细胞内的脂肪堆积过多，给人们带来很大的伤害，但脂肪肝属可逆性疾病，早期发现，并及时治疗、调理可恢复正常。所以积极预防脂肪肝是很有必要的，那么生活中如何预防脂肪肝呢？
少吃高脂肪食物
1、少吃内脏及高胆固醇食物。如动物内脏、鸡皮等。辛辣如辣椒、胡椒、咖喱。
2、少喝肉汤、鸡汤、鱼汤等含氮浸出物高的食物。
预防脂肪肝以下食品要多吃
1、银耳含丰富的蛋白质、脂肪、膳食纤维、微量元素、胶质等，对预防脂肪肝十分有益。
2、玉米含丰富的钙、硒、卵磷脂和维生素E等，均具有降低血清胆固醇、预防脂肪肝的作用。
3、燕麦含有极丰富的亚油酸，不但可预防脂肪肝，还具有通便的功效，对糖尿病患者减肥也很有效。
4、洋葱所含的烯丙二硫化物和硫酸基酸，不仅具有杀菌功能，还可降低人体内的血脂，防止动脉硬化，可以激活纤维蛋白的活性成分，能有效防止血管内血栓的形成。
5、无花果含有苹果酸，柠檬酸，脂肪酶，蛋白酶，水解酶，能帮助人体消化，促进食欲。所含的脂肪酶，水解酶等成分有降低血脂和分解血脂的功能，可减少脂肪在血管内的沉淀，进而起到降血压、预防冠心病的作用，还具有降血脂，扩张血管的功效。无花果含有丰富的糖类，有机酸，脂类，维生素，活性生化物质，矿物质等成分，具有调节免疫，防癌，抗癌，护肝，降血糖和血脂等药用。
6、胡萝卜含有丰富的胡萝卜素和多种营养素，实验证明可增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，因此具有降血压，降血脂等功效。
饮食原则
控制热量的摄入，吃饭时不要吃的太饱，多吃新鲜的水果和蔬菜，同时吃粗粮对身体也是很有好处的。要严格控制晚餐的摄入量，尽量少吃夜宵或零食。不要喝碳酸饮料，可以喝汤，但不要吃汤泡饭。要多吃富含优质蛋白、维生素B，以及高热量的低脂饮食。同时要严格禁酒，因为酒精对肝脏的伤害是很大的。
多蹲少坐
多做运动，不要长期坐着也是预防和控制脂肪肝进展的重要措施。预防和消除脂肪肝，不仅要调理饮食，还要首先进行适量的运动锻炼。这里介绍一套简单、可随时进行的运动：预备时两手插腰、双脚开立与肩等宽，双目平视，然后松腰屈膝慢慢下蹲。下蹲时脚跟离地，重心落在前脚掌上，上身尽量保持正直，避免前倾，同时口念“呵”字呼气。起立时，咬紧牙关，气引丹田，随着吸气，站直身子