便秘食疗方

便秘是指粪便在肠道内滞留过久，排便周期延长，或粪质坚硬，或常常排便不畅的病证。它既可是一个独立的病证，也可是多种疾病的一个症状。本病多由于各种原因导致大肠传导功能失常所致。便秘日久，经常会引起腹胀以至腹痛、头晕、头胀、食欲减退、睡眠不安等症状，并轻易引发痔疮、肛裂等疾病。
中医认为便秘或由恣饮酒浆，过食辛辣厚味，或热移大肠以致胃肠积热；或热病之后余热留恋而耗伤津液以至肠道津亏；或因七情所伤，久坐少动，而致气机不利，传导失职所成。根据其临床症状可分为实热秘、气滞秘、气虚秘、血虚秘、阳虚秘等证型。

【杏仁当归炖猪肺】 配方：杏仁15克，当归15克，猪肺250克。制法：将猪肺洗净切片，在沸水中氽后捞起，与杏仁、当归同放入砂锅内，加清水适量煮汤，煮熟后调味即可。功效：温通开秘。用法：每日1次，吃猪肺饮汤。可连续食用数日。【锁蓉羊肉面】 配方：锁阳5克，肉苁蓉5克，羊肉50克，面粉200克。制法：水煎锁阳、肉苁蓉，去渣留汁，待凉，以药汁合面做面条，用羊肉汤煮面，加葱、盐等调味即成。功效：温阳通便。用法：作主食或点心食用。【锁阳红糖饮】 配方：锁阳15克，红糖适量。制法：水煎锁阳，去渣留汁，加红糖适量，饮服。功效：温阳润肠通便。用法：每日1剂，分两次服完。【苁蓉羊肾】 配方：肉苁蓉30克，羊肾1对。制法：羊肾剔去筋膜细切，用酱油、淀粉、黄酒拌匀稍腌渍。肉苁蓉加水适量；煮20分钟，去渣留汁。再入羊肾同煮至水沸，加葱、姜盐、味精、香油调味即成。功效：温阳通便。用法：每日1次，分早晚2次服完。【松子粥】 配方：松子仁15～2o克，粳米60克。制法：松子仁研碎，同梗米煮粥。功效：养阴润肠。用法：每日2次，或随意食之。【柏子仁炖猪心】 配方：柏子仁15克，猪心1个。制法：将柏子仁放入猪心内，隔水炖熟，切片，加酱油少许调味。功效：养血滋阴，润肠通便。用法：佐餐食用。