实验原理 维生素A（视黄醇）属于脂溶性维生素，在氯仿溶液中能与三氯化锑生成不稳定的蓝色物质，此反应称为Carr- price反应，可用于维生素A 的定性鉴定和定量测定，所生成的颜色的深浅与溶液中维生素A的量成正比。在一定时间内可用分光光度计在620nm波长下测...

实验原理 维生素B1（硫胺素）属于水溶性维生素，在碱性高铁氰化钾通夜中，能被氧化成一种蓝色的荧光化合物－硫色素，在紫外线下，硫色素发出荧光。在给定条件下，以及没有其他荧光物质干扰时，此荧光之强度与硫色素的浓度成正比。利用人造沸石对维生素B1的吸...

实验原理 维生素B2（核黄素）在440~500nm波长光照射下发生黄绿色荧光。在稀溶液中其荧光强度与维生素B2的浓度成正比。利用硅镁吸附剂对维生素B2的吸附作用去除样品中的干扰荧光测定的杂质，然后洗脱维生素B2, 测定其荧光强度。试液再加入连二亚硫酸钠（Na2S2O...

实验原理 在动物、植物、微生物等许多生物机体内，糖的无氧分解几乎都按完全相同的过程进行。本实验以动物肌肉组织中肌糖原的酵解过程为例。肌糖原的酵解作用，即肌糖原在缺氧的条件下，经过一系列的酶促反应，最后转变成乳酸的过程。肌肉组织中的肌糖原首先...

实验原理 黄酮类化合物是植物的重要次生代谢产物，也是一些保健品和中药材的有效成分之一。黄酮类化合物的定量方法常用的有 HPLC法和分光光度法，在实际生产和科研过程中，对于黄酮单体的定量常采用HPLC法，而对总黄酮的测定，考虑到方法的简便、快捷以及可行...

3．朗伯比尔定律如果同时考虑吸收层的厚度和溶液浓度对光吸收的影响，则必须将朗伯定律和比尔定律合并起来，得 ＝KLC A＝KLC 即吸光度与溶液的浓度和液层的厚度的乘积成正比，这就是朗伯比尔定律。 在上式中，若L用厘米表示，C用克／升表示，则比例常数K称为...

有色溶液对光线有选择性的吸收作用，不同物质由于其分子结构不同，对不同波长光线的吸收能力也不同，因此，每种物质都具有其特异的吸收光谱。有些无色溶液，虽对可见光无吸收作用，但所含物质可以吸收特定波长的紫外线或红外线。分光光度法主要是指利用物质特...

设：某物质（A）在电场中移动的距离为 另物质（B）的移动距离为 则：两物质移动距离之差为： 3-3 （3-3）式指出物质A、B能否分离决定于两者的迁移率。如两者的迁移率相同，则不能分离；如有差别则能分离。实验所选择的条件如电压和电泳时间与两物质的分离距离...

电泳是指带电粒子在电场中向异性电极移动的现象。例如蛋白质具有两性电离性质，当溶液pH值大于蛋白质等电点时，蛋白质带负电荷，在电场中向正极移动，反之则带正电荷，向负极移动。当蛋白质溶液pH值与蛋白质的等电点相等，静电荷为零则不移动。 电泳技术常以...

生物化学实验是以活的生命体为对象，对生物体内存在的主要大分子物质，如糖、脂肪、蛋白质、核酸等进行定性或定量的分析测定。定性分析是确定存在物质的种类，或粗略计算物质所占的比例；而定量分析则需要确定物质的精确含量。因此分析工作者要根据实验要求对...