一、增加膳食纤维
膳食纤维有降低血清胆固醇浓度的作用。膳食纤维含量丰富的食物主要有粗杂粮、米糠、麦麸、干豆类、海带、蔬菜、水果等，建议每人每日摄入纤维量35克—45克为宜。
此外，洋葱、大蒜、香菇、木耳、芹菜等也具有很好的降血脂的功能，可以多吃。
二、多吃鱼和鱼油
鱼油具有明显的调节血脂功能，能够预防动脉硬化，对治疗心脑血管疾病也有很好的辅助作用。专家建议：人们每天摄取2500千卡的能量，相应的应该摄取0.6至1克以EPA和DHA形式存在的-3脂肪酸。
三、多吃豆制品
大豆中富含多种人体所必须的磷脂，这可对心血管疾病有积极的预防作用。常吃豆腐、豆芽、豆腐干、豆油等豆制品有益于人体健康，能够预防心脑血管疾病的发生。
四、适当减少脂肪和胆固醇的摄取量
脂肪和胆固醇摄入过量是引起心脑血管疾病的重要原因之一，所以要防治心脑血管疾病，就应该控制它们的摄入量。尽量避免食用高胆固醇食品,如动物的脊髓、内脏、蛋黄、贝壳类(如：蚌)、软体类(如鱿鱼、墨鱼)。
脂肪摄入应严格限制在每日不超过30克或占总热量的15%以下。胆固醇摄入量每日应该控制在200毫克至300毫克以下为宜。