现代社会，人们生活节奏加快，很多年轻人不注意日常饮食，长期重油重盐的外卖以及暴饮暴食，导致胆固醇升高。
胆固醇摄入多了，就会引起高胆固醇血症，进而形成冠状动脉粥样硬化性心脏病等所谓的“富贵病”，从而影响了人们的身心健康。
如何在日常生活中通过饮食的调整来降低胆固醇摄入量呢？常吃以下这4种食物，帮你降低胆固醇。
1、黄豆
豆类是大自然中，最便宜、最普遍、最有效的抗胆固醇食物，每天吃28克的豆类食物，可以降低10%总胆固醇、LDL（坏的胆固醇）和叁酸甘油脂。想要降低胆固醇，可以把黄豆制品如豆腐、豆浆、味噌列入平日饮食中。
有家族性心血管疾病的人如果每天中午吃自助餐时，不要忘了把一大块卤豆腐放入盘内。
2、坚果类和籽
胡桃、杏仁、开心果、南瓜籽、奇亚籽和亚麻籽，都是很好的营养来源，提供蛋白质、对心脏有益的单元、多元不饱和脂肪、维生素、矿物质和纤维素。以坚果和种籽来替代饱和脂肪，已被证实可以降低LDL胆固醇，又可以增加好的HDL胆固醇。不过它们也带有高热量，注意一天吃大约四分之一碗就行了，而且还要不是盐和糖调味过的喔。
3、胡萝卜
胡萝卜是有效的解毒食物，与体内的汞离子结合之后，能有效降低血液中汞离子的浓度，加速体内汞离子的排出。
胡萝卜中所含的琥珀酸钾，有助于防止血管硬化、降低胆固醇。
4、木耳
中医认为木耳具有补气活血、凉血滋润的作用，能够消除血液里的热毒。
黑木耳中的植物胶质有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统内的杂质排出体外，起到清胃涤肠的作用。