婴儿肠胃道功能
如何供给足够的营养给宝宝，是每位家长关心的事，而这些知识常常在报章杂志可以看到，但是究竟小宝宝肠胃道的消化作用是如何变化？营养素如何吸收？可能是许多父母不知道的，所以若能对婴儿肠胃道功能有所了解，就更能知道何时该给予合适的营养和副食品。
整个肠胃道包括口腔、食道、胃、大小肠以至直肠、肛门，而各部分功能的健全与否，会影响各营养素的消化吸收。其中口腔、胃、小肠是营养素消化吸收最重要的相关部位。
（1）唾液腺及舌头功能
唾液腺是由腮腺、颌下腺及音下腺负责分泌唾液，帮助湿润口腔的食物。出生时，唾液含量较少，而后逐渐增加，至二、三个月大时，口水分泌旺盛，而有流涎的现象。民间习俗中，四个月大的婴儿有“收涎”的仪式，目的是希望宝宝能自行控制口水，但流口水是与唇部外围的神经功能有关，当神经功能发育完全，自然就能控制。
宝宝二、三个月时，唾液中已出现淀粉酶（amylase），淀粉酶就是分解淀粉的酵素；但约至四个月大时，淀粉酶的量较足够，此时才适合开始给予合淀粉的副食品。
前四个月，宝宝舌头上的味蕾尚未成熟，不会辨别食物的味道，所以即使是淡而无味的乳汁，亦能甘之如饴，但是四个月后，味蕾渐成熟，对食物的味道较挑剔，所以，此时宝宝常有拒食或以舌头外顶食物的现象；同时，舌头前后移动的功能也在逐步练习中，对于外来物，如奶瓶、汤匙等，会以无意识的动作将之顶出，妈妈千万不要以为宝宝不吃而不喂，要耐心地尝试练习，并开始给予副食品。