冬季气候寒冷，万物收藏，阴寒盛极，阳气闭敛，导致人体气血运行不畅，皮肤毛孔致密也导致湿邪入体，不易祛散，就可能对身体产生危害。所以，冬季养生原则就是养肾防寒。其中小孩头部、背部、脚部的防寒是家长们尤其需要注意的。同时正因为冬季气候严寒，家长们更应该抓好孩子的体育锻炼这一块，常言道：“冬天动一动，少闹一场病；冬天懒一懒，多喝药一碗。”冬天多多督促孩子进行一些适宜的体育锻炼，反而会比那些整天待在暖气屋子里的小孩更不容易生病。此外，冬季运动在锻炼身体的同时还可以锻炼小孩的心志，有助于培养小孩坚强的意志和顽强的精神。
饮食原则
冬季小孩的饮食应以滋阴养肾、补气益肺为目的。小孩在冬季应适量吃些硬壳类食品，如胡桃、小核桃、栗子和松子仁，有益智补肾的作用。此外，冬季饮食宜温热松软，家长应尽量少让小孩吃黏硬、生冷的食物，以防损伤小孩脾胃。适宜小孩冬季食用的食物还有狗肉、羊肉、鹅肉、鸭肉、猪肝、大豆、木耳、芝麻、红薯、萝卜等。
适宜食谱
葱爆羊肉
原料：羊肉片250克、大葱1根、酱油15毫升、米醋15毫升、白糖8克、盐5克、香菜一小把。
做法：先将大葱切成斜片、香菜洗净后切成约3厘米上的段备用；油锅加热到五成热时，放入羊肉片迅速翻炒；看到羊肉片开始变白时，放入大葱，加入酱油、白糖、盐，翻炒均匀，直到肉片全部变白；羊肉成熟后，淋入米醋，放入香菜段翻炒均匀后立即出锅。
香菇木耳墨鱼汤
原料：墨鱼干500克（提前一天用冷水浸泡），香菇、黑木耳、红枣、姜各适量，肥瘦相间的五花肉数片。
做法：香菇、黑木耳泡发；把泡发的香菇去蒂，表面切十字花刀；黑木耳去蒂，掰成小瓣；将浸泡好的墨鱼干表面的一层薄膜剥下来，再去骨和内脏并洗干净；锅内加足清水，放入切好的墨鱼干、香菇、黑木耳、红枣、姜片、五花肉，一同炖20分钟，调味即可。
鲜鲍鱼仔鸡汤
原料：鲍鱼仔300克、土鸡400克、姜片适量。做法：新鲜鲍鱼仔用清水稍微清洗，用小刀从鲍鱼壳边缘插进去，把鲍鱼肉和壳分离出来；把鲍鱼壳上留下的鲍鱼肠扔掉，将壳上的泥清洗干净；鲍鱼肉加少许盐揉抓，再用清水清洗干净沥干水；土鸡洗净，将鸡切成小块；锅内放适量的水，将鲍鱼仔、壳和鸡块和姜片一起放锅内，加适量的水，大火烧开，转中小火煮90分钟，加盐调味即可。
酱爆猪肝
原料：猪肝400克、茭白200克、青椒1个，葱、姜、蒜、料酒、酱油、甜面酱、糖、水淀粉各适量。
做法：猪肝用水清洗后，放在盐水中浸泡60分钟以上；浸泡后的猪肝冲洗后切成片，加料酒、酱油、干淀粉拌和，放置15分钟；茭白、青椒洗净切片，葱、姜、蒜切末；热锅入油，油温后下猪肝大火爆炒，至猪肝变色变挺后盛出备用；另起油锅下茭白炒软后再下青椒片稍炒盛出；再起油锅下葱、姜、蒜末煸出香味，下甜面酱煸炒，加糖和少量清水；倒入煸好的茭白、青椒和猪肝，炒匀后用水淀粉勾芡即可。
栗子鸡
原料：栗子200克、鸡腿2根，鸡翅2根，花椒、香葱、姜、蒜、油、生抽、老抽、料酒、冰糖各适量。
做法：栗子洗净，用刀划一道口，烧开一小锅水，把栗子倒入，关火焖五分钟；把栗子剥皮；鸡腿、鸡翅各两根，去骨，切成块状；把鸡块放入沸水中，浸出浮沫，捞出鸡块冲洗干净；锅里放油，油热放花椒，花椒将煳之前捞出不要；放葱、姜、蒜；倒入鸡块翻炒一会儿；加生抽、老抽、料酒，加水至没过鸡块；倒入栗子，加四五块冰糖，半匙盐；煮开后转中小火15～20分钟待栗子熟透后收汁。
海带萝卜排骨汤
原料：排骨400克、干海带结10个、白萝卜200克，姜片、料酒、盐各适量。
做法：海带结泡发洗净；白萝卜洗净去皮切块；排骨切块，入沸水焯出浮沫，捞出洗净；锅内放水烧开，放入排骨、姜片、料酒大火烧开转小火慢炖1小时左右；放入海带结和白萝卜，大火烧开转小火继续炖20分钟左右；放入适量盐调味。
拔丝红薯原料：红心红薯250克、冰糖100克、菜油500毫升（约耗50毫升）。做法：红薯去皮，洗净，切成3厘米大小的滚刀块，放入清水中浸洗，捞出，主要是洗去表面的淀粉防止一会一炸就变黑，沥去水分；锅置旺火上，菜油烧至六成热时，放入红薯块慢慢炸制；炸至红薯块充分成熟、外表微黄时捞出；锅内留少量油，加入冰糖，加少许水不断翻炒，小火炒至冰糖开始慢慢融化；开始融化但颜色较浅，并有大的泡泡；全部融化色浅有大的泡泡，注意火候，不要温度太高；此时糖已经金黄色，气泡也开始变小；糖开始变得黏稠有些力度了，气泡有的地方变没了，这就要百般注意了，千万不能温度高了，糖变苦成焦糖了就功亏一篑了；迅速放入炸好的红薯块；放入红薯块迅速炒均匀即可出盘。为防红薯粘盘可以在盘子上刷一层香油