哪些人适合吃阿胶 阿胶如何鉴别？

阿胶是我国古老的名贵药材，是我国医药宝库中的珍品之一，与人参、鹿茸并称为“中药三宝”，是由驴的干燥皮或鲜皮经过煎煮、浓缩制成的固体胶，产自山东省东阿县，用东阿地下水熬煮成胶，故名曰“阿胶”。

驴说：什么仇什么怨？！

加工制作

把原料驴皮加工成阿胶的整个过程非常复杂，大致程序为取皮、泡皮、刮皮、切皮、化皮提沫、过滤、滤清、浓缩、挂珠砸油、发锅、醒酒、挂铲、凝胶开片、阴凉、闷胶、擦水、擦胶灭菌、包胶等。

阿胶味腥、性腻，不宜粉碎，为了方便应用，多烊化或炮制成阿胶珠粉碎使用。

功能主治

阿胶具有补血止血，滋阴润燥的功效，用于血虚萎黄，眩晕心悸，肌萎无力，心烦不眠，虚风内动，肺燥咳嗽，劳嗽咯血，吐血尿血，便血崩漏，妊娠胎漏。

阿胶鉴别

阿胶为驴皮熬制成的胶块，外观上一般呈整齐的方块形或长方形，对光照呈琥珀色，平滑有光泽。素有“色黑如漆，光亮如镜”之美誉。

质地坚硬，侧面无泡沫状的胶花，断面光亮，碎片对光照呈棕红色，半透明。

以外形平整且有光泽、色棕黑、断面紫红色、质脆、无腥臭气、经夏季不变软者为佳。

可取10%的阿胶水溶液观察，溶液呈淡红色至棕红色，半透明或不透明，并有少量类白色的物质析出，液面有油滴，溶液静置4小时后凝集成糊状。

适用人群

（1）贫血患者：失血性、缺铁性、营养性、再生障碍性贫血；

（2）女性：治疗月经不调，崩漏带下，帮助女性孕前调理及孕后恢复，经常服用亦可美容养颜；

（3）亚健康及体力脑力工作者：健脑益智，增强体质，抗疲劳，提高抗病能力；

（4）老年人：补钙，缓解骨关节疼痛，关节屈伸不利，虚劳咳嗽，润肠通便，延缓衰老，提高抗病能力。

慎用人群

（1）凡脾胃虚弱，腹胀便溏，呕吐泄泻，咳嗽痰多者慎用。

（2）感冒病人不宜服用；

（3）小儿、孕妇、高血压、糖尿病患者应在医师指导下服用；

（4）女性经期慎用；

（5）阴虚阳亢体质的人应酌情减量或减少频率，以防上火。