荸荠大量上市。它不仅营养丰富，清甜爽口，而且药用价值高。
1.治咳嗽痰黄和痰不易吐出
鲜荸荠60克,海蜇皮30克,加水适量煎汤。每日1剂,分二三次服用。
2.治急慢性咽喉炎
鲜荸荠洗净去皮,切碎,用洁净纱布滤取汁液,随时饮用。
3.治急性肠炎
用适量荸荠与甘蔗煮水饮用,疗效不错。
4.治痔疮出血
鲜荸荠500克,红糖150克,加适量水煮沸1小时,每日1剂,分数次服完。连用3天。
5.治带状疱疹
生荸荠5个,洗净捣烂,用鸡蛋清调匀,涂敷患处,每日3次～5次,至愈。
6.治高血压
去皮荸荠20个,芹菜100克,洋葱5片,大蒜5瓣,番茄1只。加温水煮成1碗,饮汤,吃果、菜。
7.治肠燥便秘
荸荠10只,去皮切片,加鲜蕹菜200克(切段),煎汤服,每日二三次,至愈。
8.治鸡眼
荸荠1只,葱头1个,捣烂敷患处。每晚换药1次,至鸡眼脱落为止。