我们都知道饮食是一门学问，用药更是一门学问，中医能够将用药和饮食结合起来变成药膳食疗。药膳食疗是中医里面重要的组成部分，有强生健体、养颜美容、延年益寿的功效。在药膳大全里，药膳被分为很多种类型，有药膳汤、药膳粥、药膳饭等等。药膳的分类也十分的多，有的是按照形态分，有的是按照制作方法分，还有的是按照功能分。下面我们就从药膳大全里给大家推荐三款养肾的药膳。
养肾药膳一：栗子粥
做法：取栗子150克，粳米100克，冰糖适量。将栗子洗净，切口。放入开水中煮2～3分钟，剥去壳、膜。搁锅，加水，放入粳米，武火煮沸后改文火，加入栗子，煨烂成粥。再加入冰糖，待冰糖溶化即成。早餐或随意食用，每周3～4餐。偏养肾气。
栗子养胃健脾，补肾强筋，活血止血。主治反胃不食，泄泻痢疾，吐血，衄血，便血，筋伤骨折瘀肿、疼痛，瘰疬肿毒等病症。而且栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
养肾药膳二：首乌大枣粥
做法：取何首乌60克，粳米100克，大枣3～5枚，冰糖适量。搁锅，加水适量，先煮何首乌，去渣后，加入粳米、大枣、冰糖，文火共煮成粥，早晚分食，每周3～4次。肾阴肾阳双补。
大枣，作为中药应用已有2000多年的历史，主要用于中气不足、脾胃虚弱、体倦乏力、食少便溏、血虚萎黄、妇女脏躁等证的治疗。《本草纲目》说首乌“所以能养血益肝，固精益肾，健筋骨，乌髭发，为滋补良药。不寒不燥，功在地黄、天门冬诸药之上”。对肝肾亏虚所致的头晕目眩、五心烦热、骨蒸劳热、腰膝酸软等症，可用制首乌30克，配用枸杞子、地骨皮、黄精各15克。日一剂，水煎两次，分两次温服。能补肝肾，益精血。将二者共同煮粥食之，可有利于补肾养肾，补气血强脾胃。
养肾药膳三：首乌鸡
做法：选童子鸡1只，何首乌20克，鸡汤300毫升，葱、姜、蒜适量。先将宰杀干净的童子鸡切块，开水焯3分钟，捞出。搁锅，放植物油，热后放入葱、姜、蒜，煸出香味后，放入鸡块爆炒，再加入何首乌和鸡汤，文火慢炖1小时左右即成。吃肉喝汤，佐餐用，每周1～2餐。偏养肾精。
早晚服用何首乌可乌发补肾。对肝肾亏虚所致的头晕目眩、五心烦热、骨蒸劳热、腰膝酸软等症，可用制首乌30克，配用枸杞子、地骨皮、黄精各15克。日一剂，水煎两次，分两次温服。能补肝肾，益精血。
我们都知道肾对于人体来讲是很重要的，中医认为如果一个人肾不好的话，是写在脸上的。比如女人肾功能不好，就会出现面部苍白、黑眼圈、畏寒怕冷，小便频数的症状。这些症状给我们的身体带来不便，还会影响到我们工作。所以如果想要调理肾的话，应该要从饮食上做起，可以先从药膳大全里的养肾药膳入手，比如上文的三款养肾药膳，都是你养肾的一个好选择。