高蛋白饮食是年轻人患肠癌“元凶”

 高蛋白、高脂肪饮食容易诱发便秘，在肠道里蛋白质、脂肪不完全分解会产生很多毒素，在体内时间越长，危害越大，并降低肠道的毒素排出效率，一旦毒素累积过量，就会通过肠壁进入血液，不但危害全身，最接近毒素的肠壁细胞还将不可避免地发生炎症，直至发展到肠癌。

  　据最新调查数据显示，我国每年新增13万肠癌病例，患者呈年轻化发展趋势，原本是老年人多发的肠癌已缠上年轻人群，这也和他们喜肉厌菜的饮食有关，再加上年轻人本身新陈代谢旺盛，一旦患病，癌细胞发展病变的速度会比中老年人快得多。
 
      “平时吃肉较多或已有肠道疾病的人，要预防肠癌，应注意：每天吃红肉类应少于80克，最好选择鱼类禽类或非家禽动物代替畜肉；每日摄取充足的蔬菜和水果，蔬菜每天应在400-800克，水果每天最少2-3种，250克，早餐也应吃一定量的蔬菜和水果。”专家建议。
 

　　此外，以下食物也都是很适合的——
 

　　饮食中的抗氧化剂具有防癌作用，像维生素A、类胡萝卜素、维生素C、维生素E等都是抗氧化营养素。
 

　　富含维生素A的食物：动物肝脏、蛋黄及牛奶。
 

　　富含类胡萝卜素的食物：深绿色蔬菜中的胡萝卜素和类胡萝卜素。
 

　　富含维生素C的食物：新鲜的蔬菜和水果。
 

　　微量元素硒有加强免疫功能防癌作用，吃含硒丰富的食物有蘑菇、大蒜、芦笋、大豆奶和奶制品。钙也可减少结肠癌和直肠癌的风险。