枸杞蒸鸡粥

【菜名】枸杞蒸鸡粥
【特点】
【原料】
【调料】
【做法】取从未产蛋的母鸡1只，杀后去毛及内脏，洗净，放入锅内稍离片刻，然后捞起放入凉水内冲洗干净并滤尽水分，再把枸杞（约15－20克）装入鸡腹内，放入砂锅中，鸡腹切口处朝上，把葱（切段），姜（切片）放入锅内，加清汤、食盐、料酒、胡椒粉各适量，用火蒸2小时后即可佐食米粥。