牛肉粥

【菜名】牛肉粥
【特点】
【原料】粳米400g，牛肉200g，味精、五香粉各3g，黄酒8g，葱段、精盐各10g，姜块5g。
【调料】
【做法】1.洗净牛肉，剁成肉末。
2.将粳米淘洗干净。
3.将锅置火上，倒入开水烧沸，放入葱段、姜块（拍松）、牛肉末、黄酒、五香粉煮沸，捞出葱、姜，倒入粳米，煮成粥，用精盐、味精调成咸鲜味即成。