健脾开胃－淮山圆肉炖水鱼

【菜名】健脾开胃－淮山圆肉炖水鱼
【特点】健脾开胃，益气补血。适用于贫血属脾肺肾三脏俱虚者，症见病后体虚，食欲不振，心悸怔忡，倦怠乏力等。
【原料】淮山药15克、桂圆肉20克、水鱼200克。
【调料】
【做法】鱼烫死，去内脏和鳃，洗净，淮山、桂圆肉洗净一齐置炖盅内，加开水适量，调味，文火隔水炖熟，食肉饮汤。
【提示】